900년 전엔 멜론이 반찬이었다?…한국 참외 닮았던 동아시아 멜론에 숨겨진 비밀 [후암동 논문 연구소] 작성일 09-08 91 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="VweQ5KGhGQ"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="0cc635528798f79cb2c45283bb9cd49a3db5d1d86068333aef9579a342b19c78" dmcf-pid="frdx19HlXP" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="멜론. [게티이미지뱅크]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201159366ipkn.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="BCR1kTNdtd" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201159366ipkn.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 멜론. [게티이미지뱅크] </figcaption> </figure> <p contents-hash="090988a5c9eb3251ecc573a30e4b3e422553c4b778176d955bed7823ad82e678" dmcf-pid="4mJMt2XSY6" dmcf-ptype="general">[헤럴드경제=장윤우 기자] 900년 전 중국 사람들이 먹던 멜론은 후식이 아니었을 가능성이 크다는 연구 결과가 나왔다. 진흙에 묻혀 있던 씨앗에서 DNA를 읽어냈더니, 과육은 주황색이 아니었고 단맛도 강하지 않았다. 아삭하게 씹어 먹거나 절이거나 반찬으로 쓰였을 것으로 추정됐다.</p> <p contents-hash="6ee0bed66ad53ed37f4a0b3ae6edbe3997d8647ad665d0c721150189f9c4d1fe" dmcf-pid="8siRFVZvG8" dmcf-ptype="general">최근 국제학술지 미국국립과학원회보(PNAS) 제123권 36호에 영국 더럼대 나타나엘 워커헤일과 미국 워싱턴대 세인트루이스의 수잔 레너 연구팀은 송나라 시대 멜론 씨앗의 유전체를 해독한 결과를 발표했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="bec303650f3d68bef61cdf6d330dbdec6dd49f71a3d4363d1ae168c1bb7f5522" dmcf-pid="6One3f5TY4" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="발굴현장에서 발견된 씨앗 실물. [국제학술지 미국국립과학원회보(PNAS) 제123권 36호]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201159593srok.png" data-org-width="261" dmcf-mid="b5fyLsd8Ge" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201159593srok.png" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 발굴현장에서 발견된 씨앗 실물. [국제학술지 미국국립과학원회보(PNAS) 제123권 36호] </figcaption> </figure> <div contents-hash="0825c571676a909a442ca3e0ac0f2748a43cbeae9c347fb9bbead393dd79f679" dmcf-pid="PILd041yYf" dmcf-ptype="general"> 900년 전 멜론은 달지 않아 </div> <p contents-hash="34e4a05983f98137dd8cf843e3a3c2d583d1dcd27bd02b9e581fd9b31a0b9353" dmcf-pid="QCoJp8tWHV" dmcf-ptype="general">연구팀은 중국 고대 유적에서 발견된 씨앗 24개 중 DNA를 읽어낼 수 있을 정도로 보존 상태가 나쁘지 않았던 두 개의 씨앗을 분석했다. 이 씨앗들은 물에 잠긴 퇴적층에 묻혀 공기가 닿지 않았던 덕분에 유전자가 보존됐다. 방사성탄소 연대 측정 결과 1020년에서 1150년 사이로 확인됐다.</p> <p contents-hash="cfb4e0c8004133a800b296b074910c7dbde4ddfc3a49d445dd315bf90ddf6537" dmcf-pid="xhgiU6FY52" dmcf-ptype="general">연구팀이 살펴본 씨앗의 DNA에는 과육을 주황색으로 만드는 유전자형이 없었다. 껍질을 흰색으로 만드는 결손도 없어 노란빛을 띠었을 것으로 추정됐다. 다른 씨앗에서는 과육을 녹색으로 만드는 유전자형이 나왔다.</p> <p contents-hash="d43db223b722982e699f9b4c7a0792590ee0be649b65b641c77c685a0f5ed010" dmcf-pid="ybHyLsd8X9" dmcf-ptype="general">맛 부분에서도 두 씨앗 모두 열매를 딴 뒤에 계속 익어가는 유형이 아니라, 열매를 딴 시점의 상태가 유지되는 유형에 해당했다. 수확한 뒤 무르익으면서 당도가 오르는 요즘 멜론과는 다른 계열이다. 한 씨앗에서는 신맛을 결정하는 유전자에 변화가 있어 산도도 낮았을 것으로 추정됐다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="60cd0e48d1932b79137de21f40957451eb2664d1ae04d121026ee617790ebd47" dmcf-pid="WKXWoOJ61K" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="참외. [게티이미지뱅크]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201159812hftg.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="K61HNhLxZR" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201159812hftg.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 참외. [게티이미지뱅크] </figcaption> </figure> <div contents-hash="b38d4102e41b8bbdae0566e89f54f20dc8f870eb4d9b1f69ebf9b4695d730ea3" dmcf-pid="Y9ZYgIiP5b" dmcf-ptype="general"> 초록 멜론보단 노란 참외와 비슷한 모습 </div> <p contents-hash="4fbac8362af404e4007210afa2a57df1728a6ab0a080c10d433d13fc1de24860" dmcf-pid="G25GaCnQYB" dmcf-ptype="general">노란 껍질, 흰색에서 연녹색 사이의 속살을 가진 멜론은 우리나라의 참외와 비슷한 형태로 보인다.</p> <p contents-hash="322124bd00ef5b426e417188aacc95d1f66075bcf5f3320d55c784d4fbbf547e" dmcf-pid="HV1HNhLxHq" dmcf-ptype="general">일본의 절임용 품종, 남인도의 조리용 멜론, 수단의 재래종도 같은 계열이다. 우리나라의 경우 맛이 달아 후식으로 먹지만 다른 나라들은 달지 않아 반찬으로 사용된다.</p> <p contents-hash="593772d4d3e13d143fcd6ab60cdc45fd275ea725646aadd57caed97b7523ab05" dmcf-pid="XftXjloM5z" dmcf-ptype="general">연구팀은 송나라 시대 멜론도 이런 방식으로 소비됐을 것으로 봤다. 은은하게 단 과일로 그대로 먹거나 가공해서 반찬으로 먹었을 가능성이 있다는 설명이다. 다만 연구팀은 송나라 시대 중국의 조리법을 직접 확인한 자료가 아니라 형질이 같은 현생 품종의 쓰임에서 미뤄 짚은 추정이라고 밝혔다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="420cb8b5ec96a7c370a5bc8f580107792edcea9e18f3036eb604cd52c9c95982" dmcf-pid="Z4FZASgR57" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="중국 원저우의 옛 항구 발굴 현장. [국제학술지 미국국립과학원회보(PNAS) 제123권 36호]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201200064fhma.png" data-org-width="457" dmcf-mid="9XcaBRu55M" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201200064fhma.png" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 중국 원저우의 옛 항구 발굴 현장. [국제학술지 미국국립과학원회보(PNAS) 제123권 36호] </figcaption> </figure> <div contents-hash="6104ab6df2fab38a1d9ed6e664e16e61e504058a81f05f89e9f5b636dbd00c71" dmcf-pid="5835cvaeYu" dmcf-ptype="general"> 중국 멜론은 인도를 통해 들어왔을 가능성 </div> <p contents-hash="bd01f4869419d1e3e1c7845506089f3755080696ce8f26cad7f7a5212498c206" dmcf-pid="1601kTNdHU" dmcf-ptype="general">씨앗이 나온 중국 원저우의 항구는 송나라 때 서태평양과 인도양을 잇는 무역 거점이었다. 2024년 발굴에서는 쌀과 함께 복숭아, 포도, 올리브, 대추가 나왔고 리치와 키위까지 섞여 있었다.</p> <p contents-hash="3ce22df0b325e97277c790931ae96e44cd016a725f3a09f1309ed3997de32dc5" dmcf-pid="tuTheEQ9Hp" dmcf-ptype="general">중국에서 자라지 않는 열대 과일이 함께 나왔다는 것은 바닷길로 들어온 물자가 그만큼 많았다는 뜻이다.</p> <p contents-hash="13fbb606e38ef347f378449e80a34e8a578ac52ffd712e782d45e299b1129df6" dmcf-pid="F7yldDx2Y0" dmcf-ptype="general">연구팀은 현대 멜론 294개 계통과 비교해 옛 멜론 씨앗들이 중국에서 재배되던 동아시아 계통 안에 들어간다는 점을 확인했다.</p> <p contents-hash="9e7fb48ccddab642959fad0d3ca195000e84e22ef6632f376ae8f85743303a32" dmcf-pid="3zWSJwMVt3" dmcf-ptype="general">다만 동아시아권 멜론의 기원이 어디인지는 풀리지 않았다. 멜론이 작물이 된 곳으로 지금까지 확인된 것은 북동 아프리카 한 곳과 인도 두 곳이다. 그런데 중국 양쯔강 하류에서는 신석기와 청동기 시대에 걸쳐 같은 속의 씨앗이 계속 나왔다. 중국에서 별도로 작물화가 일어났을 가능성이 제기돼 온 이유다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="884bf5ea0cd8d7061a867f436d8d8f74ddc38a2aee4cfde22915ecc50d91274a" dmcf-pid="0qYvirRfZF" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="발굴 현장에서 발견된 씨앗의 유전자에서 추정한 형질로 복원한 송나라 시대 멜론. 실제 크기와 모양은 유전자로 알 수 없다. [국제학술지 미국국립과학원회보(PNAS) 제123권 36호]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201200261euml.png" data-org-width="1033" dmcf-mid="2rkNbe71Gx" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202609/08/ned/20260908201200261euml.png" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 발굴 현장에서 발견된 씨앗의 유전자에서 추정한 형질로 복원한 송나라 시대 멜론. 실제 크기와 모양은 유전자로 알 수 없다. [국제학술지 미국국립과학원회보(PNAS) 제123권 36호] </figcaption> </figure> <p contents-hash="0c5bd9cbd652b7e9147f5ce03d907430c587162a078533cd669c5ce42f4fe5b4" dmcf-pid="pBGTnme4Xt" dmcf-ptype="general">이번에 발견된 씨앗은 중국 멜론이 인도 쪽에서 들어왔다는 가설과 들어맞는다. 그렇다고 중국 자체에서 작물화됐을 가능성이 사라지는 것은 아니다.</p> <p contents-hash="925fe9d9fdb267a4c503c2e24ba80bcdd4c0081a8aff86f6ac337c85ba019a8e" dmcf-pid="UbHyLsd851" dmcf-ptype="general">중국에서 야생 멜론 집단이 확인된 적이 없어 비교할 대상 자체가 없기 때문이다. 연구팀은 더 과거 시점의 멜론 씨앗을 찾아 DNA를 확보해야 답이 나올 수 있다고 밝혔다.</p> <p contents-hash="066025377b38f3bbcad4a2ce5401d726eb948de513fbaebdb2e92748b87380b7" dmcf-pid="uKXWoOJ6H5" dmcf-ptype="general">연구팀은 이번 연구에 대해 씨앗 두 개에서만 나온 결과라며 DNA 표본이 적어 다른 가능성을 배제할 수 없다고 인정했다.</p> <div contents-hash="82d9d4141236794762421804e1a50abc6ac400f5d2a975c3014f80d30bb48c80" dmcf-pid="79ZYgIiPtZ" dmcf-ptype="general"> 참고논문 </div> <p contents-hash="854ddb9996f3dfa028449ad330e2099e7c5126e84fa8b060b20505156f481a01" dmcf-pid="z25GaCnQXX" dmcf-ptype="general">DOI : 10.1073/pnas.2610284123</p> <p contents-hash="6bc43052942a45681f39d821c3fbdd0c638d4ecd4b6db84a1884c449c31aa566" dmcf-pid="q4FZASgRZH" dmcf-ptype="general">논문 정보 : N. Walker-Hale,Y. Zheng,M. Verdenaud,L. Pereira,O.A. Pérez-Escobar,M. Preick,A. Bendahmane,M.V. Westbury,M. Hofreiter,H. Schaefer,X. Liu,G. Chomicki, & S.S. Renner, Ancient DNA reveals early use of melons in China’s Song dynasty, Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 123 (36) e2610284123.</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 헤럴드경제. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 "정부·기업 원팀돼야 AI 3강"...하정우 국가AI전략위 부위원장(종합) 09-08 다음 [‘모두의 창업’을 말하다·(下)] ‘미지의 세계’ 창업… 아이디어 하나면 충분 09-08 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
