안성재, '와인 바꿔치기' 논란 사과 "소믈리에 대응 부적절…고객 담당서 배제" 작성일 05-07 30 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="fgv70xOcWU"> <div contents-hash="ded136e3ba7d903b656ea12a2c7d0f7e54d7ec0816bd9707b07fd7cfaec18403" dmcf-pid="4H2giCzthp" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="c26df98faf3ed24aa07c42181265a1cc436e85b303e51277753320e37b2aa5fb" data-idxno="1203928" data-type="photo" dmcf-pid="8XVanhqFT0" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="안성재 셰프. 25.05.26 ⓒ이혜영 기자 lhy@hankooki.com" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/07/SpoHankook/20260507004815641xeby.jpg" data-org-width="960" dmcf-mid="V0v70xOcWu" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/07/SpoHankook/20260507004815641xeby.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 안성재 셰프. 25.05.26 ⓒ이혜영 기자 lhy@hankooki.com </figcaption> </figure> <div contents-hash="bc5257331c0ea1386c5d07525a5cf1ed36bf94371bdd3122fe6ff4b5df167384" dmcf-pid="6ZfNLlB3y3" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="511bf8eeaab63f77da4dc9986f0d738a744d722c5ca4403ba666e02e5c1aba69" dmcf-pid="P54joSb0TF" dmcf-ptype="general"> <p>[스포츠한국 김도아 기자] </p> </div> <div contents-hash="896526fb1006645114d1c8a638ba516a47448b80ad41ec60b85e324543e6ea9c" dmcf-pid="Q18AgvKpWt" dmcf-ptype="general"> <p>안성재 셰프가 운영 중인 레스토랑 모수에서 벌어진 '와인 바꿔치기' 논란에 대해 사과했다. </p> </div> <div contents-hash="0c4c84d8fe79cbc59871e14276881974f60a28fbdc947efa150cf86cfdf143ae" dmcf-pid="xt6caT9UT1" dmcf-ptype="general"> <p>안성재는 6일 SNS에 "최근 저의 업장인 모수에서 발생한 미흡한 서비스로 실망을 드린 점을 다시 한번 정중히 사과드린다"는 내용의 입장문을 올렸다. </p> </div> <div contents-hash="fb89e4a250207d50d487a2fa322cd91d46906cc1c9f6c8b5bf028538ac97ec93" dmcf-pid="yoSu3QsAh5" dmcf-ptype="general"> <p>그는 레스토랑 내부 CCTV 영상을 통해 논란이 발생한 날의 경위를 파악했다며 당시 소믈리에가 실수로 2000년 빈티지 대신 2005년 빈티지 와인을 서빙한 뒤 2005년 빈티지로 설명을 마친 후 실수를 인지했으나 이를 손님에게 제대로 알리지 않았다고 밝혔다. </p> </div> <div contents-hash="ecd3a3febd4b1c130b5b10e273f991150b8ee5f8bb1f7b2bd9010fbf0d93d5f3" dmcf-pid="Wgv70xOcvZ" dmcf-ptype="general"> <p>소믈리에는 손님이 와인 레이블 사진을 요청하자 잘못 서빙한 사실을 감춘 채 2000년 빈티지 와인병을 가져와 제시했고, 손님이 와인 빈티지가 다르다고 문제를 제기하자 '2000년 빈티지 와인이 보틀째 주문되어 1층에 있었다'라고 거짓말을 했다. </p> </div> <div contents-hash="3dba7e0938e590483aeaf48e1009ba40a1762531a52b95cd55a41e3896f1507f" dmcf-pid="YaTzpMIklX" dmcf-ptype="general"> <p>또 2000년산 와인을 서빙하면서 '와인 공부를 하고 계신데 저의 실수로 인해 2000년과 2005년 빈티지를 비교해 보실 수 있었으면 좋겠다'라고 말할 뿐 잘못을 인정하거나 사과를 하지 않았다. </p> </div> <div contents-hash="8683ca3fa4b4de9b4b594f3220578e906337d14e0e694dc7d9d432051a8e512c" dmcf-pid="GJI354DgWH" dmcf-ptype="general"> <p>안성재는 당시 홀서비스를 총괄하는 매니저가 이를 부분적으로 보고 받은 뒤 손님에게 사과의 의미로 디저트 와인을 제공하는 것으로 사안이 마무리됐다고 판단했고, 자신은 이틀이 지나서야 이에 대해 보고를 받았다고 전했다. </p> </div> <div contents-hash="6034856bd390a0fcaac8bd284e0c7c8a6be3e0444b34d4137bf04dc1311afa42" dmcf-pid="HiC018waWG" dmcf-ptype="general"> <p>그는 "모두 돌이켜 보았을 때 실수의 발생부터 대처까지 모든 과정에서 적절하지 않았으며, 고객님들께서 모수에 기대하신 서비스를 고려했을 때 실망이 더욱 크셨을 거다"라며 "해당 소믈리에에 대해서는 회사 규정에 따라 경위서를 제출하도록 하였고, 앞으로 고객님의 와인을 담당하는 소믈리에 포지션에서 배제하는 조치를 취했다"고 알렸다. </p> </div> <div contents-hash="c6ff74d33745e3540bf16341c0a881f5a233035e3d85cba7a944c642bd779d46" dmcf-pid="Xnhpt6rNlY" dmcf-ptype="general"> <p>이어 "모든 고객 분들께 모수에 대한 무한 책임을 지는 오너 셰프로서 앞으로 이번과 같은 일이 재발하지 않도록 철저히 관리하고 만전을 기할 것을 약속드린다"고 말했다. </p> </div> <div contents-hash="097486c9e26a3cc2335c375ebf083a171fcca17e00a1474afaa49413d088c78c" dmcf-pid="ZLlUFPmjhW" dmcf-ptype="general"> <p>한편 안성재는 넷플릭스 예능 '흑백요리사 : 요리 계급 전쟁' 시리즈에 심사위원으로 출연해 화제를 모았다. </p> </div> <div contents-hash="bdb537f101f49745ab4cad6b6994478a920f066beb421526e08547987f8c0eaf" dmcf-pid="5oSu3QsAly" dmcf-ptype="general"> <p>그가 운영하는 모수는 올해 미슐랭 가이드에서 2스타를 획득했다. </p> <p> </p> <p>스포츠한국 김도아 기자 kda@sportshankook.co.kr</p> </div> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠한국. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 오준성 '2승 쇼크'에 中 초긴장…'탁구 황제' 잡은 韓 랭커만 2명→"장오안 트리오가 진짜 첫 고비" 최강국도 '31년 만 패배'에 공개 경계 05-07 다음 '나는 솔로' 31기 영숙・옥순・정희 뒷담화 다 들어버린 순자…미묘한 파벌 싸움 05-07 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
