'생활의 달인' 계란말이·김치찌개·골뱅이 소면의 달인 작성일 05-04 12 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="Z3em46rNnK"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="51a7676cf01567c37550402e8b4efabe34c530f78f2fe9731e17e79ebeb4f608" dmcf-pid="50ds8Pmjnb" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'생활의달인' 계란말이 " class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212147703vcwq.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="WA3CQMIkn4" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212147703vcwq.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '생활의달인' 계란말이 </figcaption> </figure> <div contents-hash="860c50865b381a3a0ceabf7cadac0d15163da11a237217cc56f1d1dab590ab90" dmcf-pid="1pJO6QsAnB" dmcf-ptype="general"> <br>4일 방송된 SBS '생활의 달인'의 '은둔식달' 코너에서는 매콤한 음식과 환상의 궁합을 자랑하는 마포와 을지로의 계란말이 달인들을 조명하며 시청자들의 식욕을 자극했다. 단순한 반찬을 넘어 그 자체로 예술적인 요리로 승화시킨 두 식당의 비법이 공개됐다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="f1a26cae5a63800120d1338ef6a5a0b32b5f7abdce66b66a1e5ccd8cb661af1a" dmcf-pid="tUiIPxOcRq" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'생활의달인' " class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212148997mjiv.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="YuDursUZif" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212148997mjiv.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '생활의달인' </figcaption> </figure> <div contents-hash="ef8b39b2d55243cb6e20c4fd5ea5ce4b67e8974265f00bda4272d9b9c4a7549d" dmcf-pid="FunCQMIkMz" dmcf-ptype="general"> <br>특히 방송에 출연한 한 전문가는 마포에 위치한 김치찌개 전문 식당의 계란말이를 직접 시식하며 감탄을 금치 못했다. 이 식당의 계란말이는 화려한 속재료 없이 오직 달걀만으로 촘촘하고 얇은 결을 만들어낸 것이 특징이다. 전문가는 단면을 가리키며 "결이 쫙 있잖아요. 이게 아주 약불에서 천천히 만 거예요"라며 달인의 섬세한 불조절과 인내심을 극찬했다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="a78e6763bcef99a87a3e40b167e2826e7b0faa5951296aece9f96dbfeeb94c46" dmcf-pid="37LhxRCEJ7" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212150351iecn.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="GwnHoaGhJV" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212150351iecn.jpg" width="658"></p> </figure> <div contents-hash="7e1cf0f4a77e4c4126de33156495ff4bc5f450638347e7015050a463d6ceb278" dmcf-pid="0zolMehDdu" dmcf-ptype="general"> <br>입안 가득 퍼지는 부드러움도 시청자들의 눈길을 사로잡았다. 전문가는 계란말이를 한 입 베어 물고 "어쩜 이렇게 계란 비린내가 하나도 안 나면서 부드러운지 모르겠다"며, 매콤한 김치찌개와 곁들였을 때 매운맛을 중화시켜 주는 완벽한 조합이라고 평가했다. 촉촉함과 폭신폭신한 식감을 동시에 잡은 달인의 기술이 빛을 발하는 순간이었다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="b20fca33b39526e379f6a38134190381dca15407d0239cef6ad6556c5d13cb23" dmcf-pid="pqgSRdlwJU" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212151630amni.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="HhC9lvKpe2" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212151630amni.jpg" width="658"></p> </figure> <div contents-hash="cdfff0df783cbb6b8f57ea46cb5488c43cb88ebae66f834c268e2dce40ae2c63" dmcf-pid="U4DXgNHlJp" dmcf-ptype="general"> <br>이어서 소개된 50년 전통의 을지로 골뱅이 소면 집 역시 또 다른 매력의 계란말이를 선보였다. 좁은 포장마차에서 즉석으로 부쳐내는 이 계란말이는 두툼한 두께로 시선을 압도했다. 센 불에서 겉은 바싹 익혀 고소함을 극대화하고 속은 촉촉하게 남겨 자연스럽게 입안에서 풀리는 식감을 자랑했다. 각기 다른 방식으로 단순함을 최고의 맛으로 승화시킨 두 달인의 계란말이는 방송 직후 온라인상에서 화제를 모으며 많은 이들의 방문 욕구를 자극하고 있다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="6a67582170b193b1d37fea9839f810d48a8743d4688d03eafc48be8a029f7983" dmcf-pid="u8wZajXSR0" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212152938uoxm.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="XT9oU7LxL9" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202605/04/bntnews/20260504212152938uoxm.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="9d98707cbc568473f226571f849feef24ad89f3c4a29a56a469c3bc51877ece3" dmcf-pid="76r5NAZvJ3" dmcf-ptype="general">김민주 기자 <br>bnt뉴스 연예팀 기사제보 star@bntnews.co.kr </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © bnt뉴스. 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지</p> 관련자료 이전 가정의 달, 온 가족 취향 저격 작품 총집합..추천작 전격 공개 05-04 다음 ‘故김수미 며느리’ 서효림 오늘 시부상…슬픔 속 빈소 지켜 05-04 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
