"철판 봐야 한다"… 추성훈, 오코노미야키 맛집 고르는 법 (혼자는못해) 작성일 03-17 7 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <strong class="summary_view" data-translation="true">"직원 경력 없으면 맛 없다" 전현무도 인정… 오코노미야키 기본은 '돼지'</strong> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="7ss7FXKpMt"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="919b1616c22b3fa1800c70aa411045eb13f94a3682c6476993a7c51eec68c020" data-idxno="677741" data-type="photo" dmcf-pid="qUULR6jJL5" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220125452pxiu.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="xEmALewai4" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220125452pxiu.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="0445eaef64ccb437c23e16eb56de33456bb357bccfea937fe3fa24280ce97869" dmcf-pid="b77gdQcneX" dmcf-ptype="general">(MHN 박선하 기자) 추성훈이 일본에서 오코노미야키 맛집을 고르는 포인트를 짚어줬다.</p> <p contents-hash="75596e89daf50e9770d5d50ad51d446a71c6544dccc23dbcf8721d272577a27f" dmcf-pid="KzzaJxkLRH" dmcf-ptype="general">17일 방송된 JTBC '혼자는 못 해'에서는 전현무, 추성훈, 이수지, 이세희가 마지막 여정으로 오사카 먹방 투어에 나서는 모습이 그려졌다.</p> <p contents-hash="9f946d8b2b72ecd61d817101c25b8b657387149e3d09a2b7d20298ed60d0059a" dmcf-pid="9qqNiMEoiG" dmcf-ptype="general">이날 이들이 가장 먼저 찾은 곳은 8년 연속 미슐랭에 선정된 오코노미야키 맛집이었다. 가게를 확인하자마자 이수지는 "대박 여기에요? 나 저번에 기다렸는데 줄이 너무 길어서 못 먹었었어"라며 기뻐해 기대감을 높였다.</p> <p contents-hash="af883f85455c051583db2b0cc675f853224848d382e2aad910e6f864c2e8df9f" dmcf-pid="2BBjnRDgJY" dmcf-ptype="general">본격적인 식사에 앞서 추성훈은 오코노미야키 맛집을 구별하는 기준으로 '철판'을 언급했다. 그는 "철판 두께를 봐야 한다"며 "얇은 것과 두꺼운 것은 큰 차이가 난다"고 설명했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="7b89091b033ada33c998048fdf229dce39d59360bcaf637b38b4e81c9488806a" data-idxno="677742" data-type="photo" dmcf-pid="fKKcodrNey" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220126705ymmr.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="yuq3Xy71if" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220126705ymmr.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="2f36f74e7dd171ef28048d361088b22cf2684d3effbf0e1a4f1ccf885c674167" dmcf-pid="822EaisAMv" dmcf-ptype="general">두꺼운 철판은 열을 계속 머금고 있어서, 오랫동안 따뜻하게 오코노미야키를 식사할 수 있다는 것. 추성훈은 "철판의 두께가 달라서 집에서 만드는 거랑 전문점에서 만드는 것은 차이가 난다"고 설명했다.</p> <p contents-hash="1343781a1761f82c636435eb2f9b949f1000b4d15887cf211151dc8307fe31ec" dmcf-pid="600ix4aeeS" dmcf-ptype="general">두꺼운 철판은 열을 오래 유지해 음식이 식지 않는다는 점이 특징이다. 추성훈은 "집에서 만드는 것과 전문점의 차이가 여기서 난다"고 설명했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="855d91b8edbdd509686031c4e7de3a8ed5813114c70d4be7cf462ddb2361a085" data-idxno="677743" data-type="photo" dmcf-pid="QUULR6jJJh" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220128062rzvy.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="Yi9utHb0d2" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220128062rzvy.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="de3d0d21771249b41c9fc966c69e6094aacb2eb07f72ad5e696433d061d11a69" data-idxno="677744" data-type="photo" dmcf-pid="WkkFHTu5eO" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220129317cijp.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="H9PnM8NdLK" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220129317cijp.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="226b671f50b4661b21ee995706776c0ba08ffacdd8f0caddec3b401350a0f78f" dmcf-pid="GDD0ZWztRm" dmcf-ptype="general">실제로 해당 가게는 두꺼운 철판을 사용하고 있었고, 추성훈은 "요즘은 보기 힘든 두께"라며 "20년 이상 된 가게에서 볼 수 있는 수준"이라고 평가했다. 이후 이 가게가 81년 전통을 지닌 곳이라는 사실이 전해지며 신뢰도를 더했다.</p> <p contents-hash="c040a4f699334ec0f10a26e126c27e95cf7d3c4264021e1ddb8181c258eaf1ce" dmcf-pid="Hwwp5YqFer" dmcf-ptype="general">또 하나의 포인트는 '누가 만드느냐'였다. 추성훈은 "직원이 만들어주는 곳이 좋다"며 "같은 재료라도 만드는 사람에 따라 맛이 달라진다"고 말했다. 전현무 역시 "경력이 적은 사람이 하면 맛 차이가 난다"고 공감했고, 이수지는 "닭갈비도 그렇지 않냐"고 찰떡 비유를 덧붙였다.</p> <p contents-hash="5adcdd210aa5c6618e1de946e00af067bb523c4bf6c405f689020ecbda22c9ea" dmcf-pid="XrrU1GB3iw" dmcf-ptype="general">메뉴 선택에서도 차이가 드러났다. 추성훈은 한국인에게 인기 있는 메뉴 1위인 '마 오코노미야키'와 '돼지 오코노미야키'를 주문하며 "기본은 돼지"라고 강조했다. 현지 기준을 알려준 것.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="db36b993b2c61f2a792d309ad86eff3523387875edc83c18ae412de0ab3b9b31" data-idxno="677745" data-type="photo" dmcf-pid="5ss7FXKpLE" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220130718qlgd.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="0eNmcghDMp" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220130718qlgd.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="f2a6fdf3b6b21f7e9aa1b7a3b6b378c21ec42318ca04bee562159da08f87ec4b" dmcf-pid="tHHP2qe4nc" dmcf-ptype="general">먼저 마 오코노미야키가 완성됐다. 전현무는 "재료가 크게 느껴진다"며 "소스보다 재료 맛이 확 살아 있다"고 평가했다. 추성훈 역시 "맛있다"면서도 "정통 오코노미야키와는 다른 느낌이다. 손님을 위해서 만드는 방식을 정통에서 바꾼거 같다"고 솔직하게 짚었다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="6437ff1503ddbda37b9fa7ebc985dbd76ecc2ce7d75102fbe42c3e9f762ec34e" data-idxno="677746" data-type="photo" dmcf-pid="3ZZxfbJ6ej" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220131972lpqt.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="UQZxfbJ6e3" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220131972lpqt.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="ded1267d351f59e196ec0085c0f60b6cf5d95f29fbb8060c9641d2d095cbb43d" data-idxno="677747" data-type="photo" dmcf-pid="Utte62Lxig" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220133262vjni.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="uu9kgJmjJF" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/17/HockeyNewsKorea/20260317220133262vjni.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="a490d609808c2dfca696f3b112db944b3f6e7428f25ab2c9bffdb3a0b663021b" dmcf-pid="733JQfgRiL" dmcf-ptype="general">돼지 오코노미야키는 반응이 좀 더 좋았다. 추성훈은 먹자 마자 쌍따봉을 날리며 "야채가 식감이 좋다. 고기랑 궁합이 좋다. 채소가 굉장히 좋아서 씹을 때 마다 단맛이 올라온다"고 칭찬했다. 다만 평소 즐겨 찾는 맛집과 비교해 점수는 다소 낮게 매겼다.</p> <p contents-hash="68f1223afda11d150d11de8b797992a5f3fe90582639c12c9fa45e2922bc04e2" dmcf-pid="z00ix4aeen" dmcf-ptype="general">사진='혼자는 못 해' 화면 캡처</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © MHN. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 '열혈사제' 고준, 4월 품절남 된다.. 신부는 미모의 '비 연예인' 03-17 다음 1000평 한옥집서 리트리버 두 마리 키우는 한다감, ‘개늑시2’ 스페셜 MC 출격 03-17 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
