백종원, 막걸리 술빵 실패…토요일 저녁 장사인데 손님 '텅텅' ('백사장3') 작성일 03-10 36 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="VYyF3ohD18"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="deac24ea1bcb208dd28de33ba66986f409a0154a5a0f61f42a6615605fc7e88b" dmcf-pid="fGW30glw54" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231508525megx.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="7zGnLZ2uYd" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231508525megx.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="8b63b0aad15a8c9d04a777e4779a1035f7091d707b07a4e01ebb08eb784e42b5" dmcf-pid="4HY0paSrHf" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231509916olch.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="zKn1tnIkYe" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231509916olch.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="ffa786fedd2d60f4ed7e84e2ef1fc9a1b1d5acf7251a15ebb021664a0dc3ac68" dmcf-pid="8vlZ5JsAtV" dmcf-ptype="general">[TV리포트=남금주 기자] 백종원이 막걸리 술빵 만드는데 실패한 가운데, 저녁 장사에서 만족할 만한 성과를 얻지 못했다.</p> <p contents-hash="a5157d86e021064ccd9eff153b35ff9a03c75038cf1c48f229affb715af76dd3" dmcf-pid="6TS51iOc12" dmcf-ptype="general">10일 방송된 tvN '백사장3'에서는 백종원, 이장우, 존박, 유리, 윤시윤 등이 출연했다. </p> <p contents-hash="faf9d57b0820c5a12fbf75fbb0e1009e2cb086a911be4ee067eceb5620d56472" dmcf-pid="Pyv1tnIk19" dmcf-ptype="general">이날 한판집은 보쌈 한판 80인분을 목표로 삼았다. 토요일 점심 장사는 만석 행진이었지만, 저녁엔 손님이 끊겼다. 백종원은 막걸리 술빵을 준비하며 "막걸리 술빵을 프랑스 와서 만들게 될 줄이야. 빵을 워낙 좋아하니까 술빵도 좋아할 것"이라고 예상했다. </p> <p contents-hash="aecbaa20a9a3656e9aca04910ea31b00978c6e216ad5768ddd40ca13d293a86c" dmcf-pid="QWTtFLCE5K" dmcf-ptype="general">그러나 막걸리 술빵에 문제가 생겼다. 다시 쪘지만, 실패였다. 백종원은 "발효가 속 썩이더니 결국 안 됐다"라며 "떨 익은 게 아니라 발효가 잘못된 거다. 효모에 의해 반죽이 부풀어야 하는데, 과발효 상태였다"라고 설명했다. 어제보다 10도가량 높았던 낮 기온 때문에 골든 타임을 놓쳐 반죽이 과발효되었다고. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1678c6aeffbbc14ac2cb45a25b8b396c3263a5f26499c26a9b9f8841f64740de" dmcf-pid="xYyF3ohDXb" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231511329yosj.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="qE9OI9Lx5R" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231511329yosj.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="d53b422910b110c62cfc9f1d3721622ec26883892de02d49e38f40e78c62c2c2" dmcf-pid="yRxgat4qYB" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231512762ttqy.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="BH9OI9LxHM" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231512762ttqy.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1d2124a219da164ba04fdb1637a61f739e9b7f33e1012faeb771be099433bfe2" dmcf-pid="WeMaNF8B5q" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231514177yqkq.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="bXtAcpQ9Hx" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231514177yqkq.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="e551c26e7fca43c656c4884c7296ef1570005eaa264a4f680cd8996f511488bf" dmcf-pid="YdRNj36bXz" dmcf-ptype="general">술빵을 먹어 본 유리는 "이렇게도 되는구나. 아쉽다. 진짜 맛있는데"라고 아쉬워했고, 백종원은 "어제 집에선 잘 됐었는데"라고 말했다. 백종원은 손님들에게 커피를 드리고 디저트값을 받지 말라고 지시했다. </p> <p contents-hash="9a08b42b01cc6c802b2d4575ed232a50655eb9d7096b224720ac9eeade268a06" dmcf-pid="GJejA0PKG7" dmcf-ptype="general">손님 유인책이 사라진 상황. 백종원은 고추전을 서비스로 주자고 하며 "손님 많아 보이게 홀딩시켜야 한다"라고 이유를 밝혔다. 하지만 새로 들어오는 손님들은 메뉴판을 보고 떠났고, 기존 손님들까지 나가자 가게는 텅 비었다. </p> <p contents-hash="c0c9c1b1d10d00975271286020fe87ab97737c05d4a78f3ab9f0453e10a59eb7" dmcf-pid="HidAcpQ9tu" dmcf-ptype="general">한판집과는 달리 다른 가게들엔 손님이 가득했다. 한판집 옆 식당도 마찬가지. 존박은 "사람이 별로 없다. 실망이다"라고 걱정하며 손님이 없는 이유를 알아내기 위해 거리로 나섰다. 밥집들이 다 술집으로 바뀐 상황. 붐비는 거리를 본 이장우는 "다 술이고, 너무 예쁘다"라고 놀랐고, 존박은 "우린 제대로 한판이라 (술 마시는) 분위기가 아닌 것 같다"라고 생각했다. 프랑스 사람들은 주말 저녁엔 술과 함께 먹을 수 있는 메뉴를 선호한다고. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="21378cb5f2aafdfcaeb6a0b8d2d14fac132773e755fa23de042161d0b053f035" dmcf-pid="XnJckUx2YU" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231515582uxup.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="KgwVfOtWHQ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231515582uxup.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="7c6bcf3551524bf8a1b83e0cffff570fcfaac6cc2f08789345e67fa6a0afbd1d" dmcf-pid="ZLikEuMV5p" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231516992ojll.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="9IejA0PKYP" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231516992ojll.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="c33b87d9015223babd945ee98ba9025256d8d2be11f69f05a68caaed8f045e3d" dmcf-pid="5onED7RfH0" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231518367laoz.jpg" data-org-width="1000" dmcf-mid="2OrTyPcn16" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/10/tvreport/20260310231518367laoz.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="e0a7281dea4aaa6b44b70231b58ba300eec77c6c3a23c9195a3a196661e0fa1d" dmcf-pid="1gLDwze453" dmcf-ptype="general">존박은 "우리의 매력으로 가면 되는 건데, 저녁에 이 거리에선 튀긴 한다"라고 밝혔다. 최종 손님 수는 68명으로, 목표 80인분 달성엔 실패했다.</p> <p contents-hash="2efb288f7174e95abf7b34b90020c98526c21f65e263c30f35890edee6b81f3d" dmcf-pid="tNgrmBJ6YF" dmcf-ptype="general">이어 4일 차 매출이 공개됐다. 점심엔 약 288만 원, 저녁엔 178만 원. 백종원은 "점심엔 괜찮았다. 저녁까지 합하면 꼴찌 하겠네"라고 예상했다. 한판집은 최대 매출을 달성하고, 연 매출 10억 목표의 절반을 넘었다. 이에 백종원은 "오늘(일요일)이 중요하다"라며 김치찜 한판을 메뉴로 준비했다. </p> <p contents-hash="b8b1aa4ec0dacc04936555b755f210fd6b327f3bd8d4e14b7ad0c099c448f951" dmcf-pid="FjamsbiPZt" dmcf-ptype="general">남금주 기자 ngj@tvreport.co.kr / 사진=tvN '백사장3'</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © TV리포트. 무단전재 및 재배포 금지</p> 관련자료 이전 윤시윤, '훈남 비주얼' 프랑스서 통했다…미남계 쓰니 판매 호조 (백사장3) 03-10 다음 [TVis] 김광규 “이서진, 비혼주의자…결혼에 관심 없어” (‘동상이몽2’) 03-10 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
