안성재x손종원, '미슐랭 스타 셰프' 명성 지켰다..2스타 재등극→쌍별 유지 ('미쉐린 2026') 작성일 03-05 4 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="4tctHrpXyT"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="845303c31716d109f104228aba7beef6b261cb8cfd1bd700df365d9b352d2a7f" dmcf-pid="8IQIwdSrSv" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/05/poctan/20260305185205713ijke.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="fumuFhB3Wy" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/05/poctan/20260305185205713ijke.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="a1d9eb964837882ee7cb031646d0fc88f9bc3beebc39639abbbdde9409b5620e" dmcf-pid="6CxCrJvmvS" dmcf-ptype="general">[OSEN=유수연 기자] 안성재 셰프와 손종원 셰프가 각각 미쉐린 2스타와 1스타를 거머쥐었다.</p> <p contents-hash="ae2a8eb56989a9916317bd28334b89d8157560beddd373c600be85e10a13fc9e" dmcf-pid="PhMhmiTsvl" dmcf-ptype="general">5일 부산 해운대구 시그니엘 부산에서는 ‘미쉐린 가이드 세리머니 서울&부산 2026’ 행사가 진행됐다.</p> <p contents-hash="fecb66befb2b0ec7a647ac2e79725291d84f7410d71b415e8c71f9c5ffa127e2" dmcf-pid="QlRlsnyOlh" dmcf-ptype="general">한국에서 올해로 10주년을 맞은 미쉐린 가이드는 ‘한국 미식 10년의 여정’을 주제로 ‘미쉐린 가이드 세리머니 서울&부산 2026’를 개최하고, 미쉐린 스타를 비롯해 평가원들이 새롭게 선정한 서울 및 부산 지역 레스토랑을 공개했다.</p> <p contents-hash="8fc1798c25a09c69784bbf0567bafcf1b2194bc9f86051f11cdcbb554ff3660f" dmcf-pid="xSeSOLWIWC" dmcf-ptype="general">이날 행사에서는 셰프 손종원이 이끄는 레스토랑 ‘라망 시크레’와 ‘이타닉 가든’이 각각 미쉐린 1스타를 획득하며 눈길을 끌었다.</p> <p contents-hash="e959fd6ff926f1067f2005f0672fb56dedb83a949094942d05dda2887237a394" dmcf-pid="y6G621MVTI" dmcf-ptype="general">손종원 셰프는 서울 중구 명동의 호텔 레스토랑 ‘라망 시크레’와 강남구 역삼동 호텔 내 한식 파인다이닝 ‘이타닉 가든’을 동시에 운영하며 미쉐린 1스타를 각각 획득한 인물이다. 손종원 셰프는 2021년 ‘라망 시크레’로 미쉐린 1스타를 받은 데 이어, 2023년 ‘이타닉 가든’까지 1스타에 올리며 두 레스토랑이 모두 별을 유지하는 ‘쌍별 셰프’로 불리고 있다.</p> <p contents-hash="7f9adac6f41e7ee977cd1f7e77241bed4be670ba24be5a482e6b50c386493638" dmcf-pid="WPHPVtRfWO" dmcf-ptype="general">특히 손종원 셰프는 넷플릭스 오리지널 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’에 출연하며 대중에게 얼굴을 알렸으며, 현재 JTBC 예능 ‘냉장고를 부탁해’에도 출연 중이다. 손종원 셰프는 올해에도 두 레스토랑이 나란히 미쉐린 1스타를 유지하며 ‘쌍별 셰프’ 타이틀을 이어가게 됐다.</p> <p contents-hash="09e41784a84e3be15ae5e20ae7cf95661597aa991c6431c7c2e96bba28473eb7" dmcf-pid="YbhbuyV7vs" dmcf-ptype="general">이어 안성재 셰프의 레스토랑 ‘모수’가 미쉐린 2스타를 획득했다. 미쉐린 가이드는 ‘모수’에 대해 “상상력과 정확함, 균형감을 선보이며 예상을 뛰어넘는 품위와 흥미로운 식감을 통해 즐거움을 선사하는 레스토랑”이라고 평가했다.</p> <p contents-hash="72e305fa1666ce5daae088f944335ef458965bb12abcd85d6e19bad850d28928" dmcf-pid="GKlK7Wfzvm" dmcf-ptype="general">‘모수’는 2019년 미쉐린 가이드 서울에서 1스타를 받은 뒤 이듬해 2스타로 올라섰으며, 2023년과 2024년에는 3스타를 획득한 바 있다. 이후 안성재 셰프는 2024년 레스토랑을 잠시 닫고 재단장에 나섰고, 약 1년 2개월의 공백을 거쳐 지난해 3월 서울 용산구 이태원동 그랜드하얏트 호텔 인근에서 재개장했다. 재개장 직후 3개월치 예약이 모두 마감됐고 ‘빈자리 알림’ 대기자만 약 9000명에 달해 화제를 모았다.</p> <p contents-hash="a9a97b8e8361940b82a05b0371cf48a14835e8fcdcaf8fa404ef7306f36c07e7" dmcf-pid="H9S9zY4qhr" dmcf-ptype="general">수상 후 안성재 셰프는 “공백이 있었는데 이렇게 다시 셰프님들과 외식업에 종사하는 분들과 함께할 수 있어 영광이라고 생각한다”며 “팀원들이 많이 고생했고 늘 말했듯이 별의 개수보다 우리의 정체성과 이루고자 하는 목표, 그리고 레스토랑이 나아가는 방향성과 외식 문화를 많이 고민하고 있다. 너무 감사드린다”고 소감을 전했다.</p> <p contents-hash="1e6cdf3aa5519c6d6a07c7e9d085abcc92d6680005154c85b9cd29ac2d8cd5cf" dmcf-pid="X2v2qG8BSw" dmcf-ptype="general">/yusuou@osen.co.kr</p> <p contents-hash="e62a25f93e2e4207e53102bc6a43364668c49c4b939fb0f8475bbc2ffc15d781" dmcf-pid="ZVTVBH6bSD" dmcf-ptype="general">[사진] OSEN DB</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © OSEN. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 소녀시대는 계속된다..윤아, 스타랭킹 女아이돌 3위 03-05 다음 국화, 최종 선택 중 오열..."돌싱도 사랑받을 수 있구나"(나솔사계) 03-05 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
