'두쫀쿠' 창시자 김나리, "하루 매출 1억 3천…3만 알 제작" ('전참시') 작성일 02-23 17 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="phzA4Y4qTC"> <div contents-hash="ded136e3ba7d903b656ea12a2c7d0f7e54d7ec0816bd9707b07fd7cfaec18403" dmcf-pid="Ulqc8G8BSI" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="7802cbb65d5c6ff01993b58af86dcf9313d026045d5b14972abb7e58210ebd3c" data-idxno="1192765" data-type="photo" dmcf-pid="uSBk6H6bvO" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒMBC '전지적 참견 시점' 방송 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/23/SpoHankook/20260223152726128tgji.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="1fibWLWIyT" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/23/SpoHankook/20260223152726128tgji.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒMBC '전지적 참견 시점' 방송 캡처 </figcaption> </figure> <div contents-hash="bc5257331c0ea1386c5d07525a5cf1ed36bf94371bdd3122fe6ff4b5df167384" dmcf-pid="7vbEPXPKys" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="2652f70c7b4525d33f149cf849531141f8797e1a60eafe2a0ea83bc43c1077f1" dmcf-pid="zTKDQZQ9hm" dmcf-ptype="general"> <p>[스포츠한국 이유민 기자] </p> </div> <div contents-hash="8df895cb2ebdbbf8eb464b37b003b3f6ed4f083d6651ffb9064c465a97eb0237" dmcf-pid="qy9wx5x2Cr" dmcf-ptype="general"> <p>수제 디저트 시장의 판도를 바꾼 '두쫀쿠'('두바이 쫀득 쿠키' 줄임말) 창시자 김나리 제과장의 치열한 하루가 공개됐다.</p> </div> <div contents-hash="706844eb12f9112f86151483ac44c80dbfa0b43e249b850e656755b67ccaa836" dmcf-pid="B3RTaqaelw" dmcf-ptype="general"> <p>22일 방송된 MBC 예능 '전지적 참견 시점'(이하 '전참시')에서는 '2세대 두바이 초콜릿 쿠키' 열풍을 이끈 원조 '두쫀쿠' 창시자 김나리 제과장의 일상이 그려졌다.</p> </div> <div contents-hash="d684f3920ec4c7c6ad7c0a022de8123c6b41adf45a78994e2d716e176406bbc3" dmcf-pid="b0eyNBNdTD" dmcf-ptype="general"> <p>이날 방송에서는 수제 디저트 업계에서 보기 드문 규모와 매출을 기록 중인 김나리의 사업 운영 방식과 현장이 공개돼 시청자들의 관심을 끌었다. 특히 하루 최고 매출 1억 원을 넘긴 기록이 소개되며 놀라움을 자아냈다.</p> </div> <div contents-hash="58a9cde0190238eefb5b7eb8f0c5f81b8c9aa40fb343cd2800212a20d7185e20" dmcf-pid="KpdWjbjJlE" dmcf-ptype="general"> <p>김나리는 현재 온라인 택배 중심의 운영 시스템을 구축해 하루 평균 2000~3000개, 성수기에는 최대 4000건 이상의 주문을 처리하고 있다고 밝혔다. 그의 매니저는 "저희 최고 매출이 하루에 1억 3000만 원이었다"며 "한 달 매출을 계산해보니 25억 원이 나왔다"고 전해 스튜디오를 충격에 빠뜨렸다.</p> </div> <div contents-hash="e117dbd6871ac76e3660efa1c23e515dda101b555d599e3670a7e477f0c7bea8" dmcf-pid="9UJYAKAiTk" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="d44bfd7faae6d08bd9d313c4083340a9800ade985485e591580a28445d1d2dea" data-idxno="1192766" data-type="photo" dmcf-pid="2uiGc9cnTc" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒMBC '전지적 참견 시점' 방송 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/23/SpoHankook/20260223152727373fdqa.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="tJuNVyV7yv" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/23/SpoHankook/20260223152727373fdqa.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒMBC '전지적 참견 시점' 방송 캡처 </figcaption> </figure> <div contents-hash="b581c661cc47e3537bb00137e9dd13f4945b93fbc443a0e9175236f796b41ba2" dmcf-pid="V7nHk2kLlA" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="bda7ce3d87337789da2618509bbb58c52d3b8acde9d33cae1165ce8f6ffc1842" dmcf-pid="fzLXEVEoyj" dmcf-ptype="general"> <p>특히 최고 매출을 기록한 날에는 쿠키를 3만 개 이상 생산했다고 밝혀 눈길을 끌었다. 모든 생산 과정이 당일 주문·당일 생산·당일 출고로 이뤄지는 시스템으로, 매출은 생산량과 직결된다는 점도 강조했다. 김나리는 "당시에는 너무 바빠 매출을 실감하지 못했다"며 "일이 끝난 뒤 확인하고 나서야 기록을 알게 됐다"고 덧붙였다.</p> </div> <div contents-hash="ee62b2a3ca2687a49c4053b7f592e0244c31cb1e89cc5d729c0156308792e85a" dmcf-pid="4qoZDfDgCN" dmcf-ptype="general"> <p>사업은 작은 공간에서 출발했다. 9평 규모 매장에서 시작했지만, '두쫀쿠' 열풍과 함께 매출이 매달 두 배 가까이 성장하면서 옆 공간을 하나씩 확장해 현재는 10개 사무실을 운영하는 규모로 성장했다. 현재 상시 생산 인원만 50~60명, 로테이션 포함 총 인력은 약 160명에 달한다. 수작업 위주의 공정을 유지하면서도 대량 생산이 가능한 구조를 구축한 점이 핵심 경쟁력으로 평가된다.</p> </div> <div contents-hash="fa81346dfc70b5db0a7d4e24097a549a0708617dafa828c4a87adb2701e75686" dmcf-pid="8Bg5w4waya" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1d6176fbb3fb7616eaff76d9cfdb50c56e17567a356d421edfe81a43f54f3a31" data-idxno="1192767" data-type="photo" dmcf-pid="6ba1r8rNhg" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒMBC '전지적 참견 시점' 방송 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/23/SpoHankook/20260223152728632evgu.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="0MNtm6mjvh" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/23/SpoHankook/20260223152728632evgu.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ⓒMBC '전지적 참견 시점' 방송 캡처 </figcaption> </figure> <div contents-hash="2df7301ec73dd9666b9baa67fba5899715b0ba8176401cb0eca1763b9e64d80d" dmcf-pid="PvbEPXPKCo" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="8f239096bcb915e39d73039b05ad93eab724e6c4c3c6a8fa20001599dedc8980" dmcf-pid="QTKDQZQ9hL" dmcf-ptype="general"> <p>온라인 중심 유통 구조를 구축한 것도 성장 요인이다. 하루 수차례 출고가 이어지고 트럭이 끊임없이 오가는 모습이 방송을 통해 공개되며 '수제 디저트 공장'이라는 반응도 나왔다. 김나리는 해군 부사관 출신이라는 이력도 공개했다. 그는 군 복무 시절부터 베이킹을 취미로 시작했고, 주변에서 판매 요청이 이어지면서 창업을 결심하게 됐다.</p> </div> <div contents-hash="912a3ee704f0faf7c985bb0e372eac1921bd98147e7eb183937d38f6945bfe65" dmcf-pid="xy9wx5x2yn" dmcf-ptype="general"> <p>제품 개발에 강점을 가진 그는 마케팅과 IT·이커머스 경험을 가진 지인과 협업해 브랜드를 성장시켰다. 또한 레시피를 공개한 이유에 대해 "유행은 함께 만들어야 더 많은 사람들이 알게 된다"며 오히려 시장 확대 전략을 강조해 눈길을 끌었다.</p> </div> <div contents-hash="ae39c10b4c460e9d5088a7e429e065d8817848e3236a729ec7f692f5c1f6c6db" dmcf-pid="yxsBynyOCi" dmcf-ptype="general"> <p>방송에서는 김나리가 생산, 물류, 연구개발(R&D)을 직접 챙기는 모습도 공개됐다. 그는 직원 이름을 모두 외우고 현장을 누비며 조직을 이끄는 리더십을 보여줬다. 특히 퇴행성 관절염 진단을 받았음에도 현장에서 직접 작업을 이어가는 모습은 시청자들에게 깊은 인상을 남겼다.</p> <p> </p> <p>스포츠한국 이유민 기자 lum5252@sportshankook.co.kr</p> </div> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠한국. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 하지원 “난 시들어가느니 부서지는 게 나아” 한때 톱스타 이런 표정 연기(클라이맥스) 02-23 다음 ‘약사 본처’ 찾아가 피임약 산 불륜 상대…“‘두 번 이혼’ 아들, 정신 못 차려” (‘탐비’) 02-23 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
