"대지만 3만평" 청국장 명인 서분례, 연 매출 100억의 스케일 ('이웃집 백만장자') 작성일 02-17 42 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <strong class="summary_view" data-translation="true">장독만 3000개 진풍경… 장맛 특급 비법 공개</strong> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="G7AofmLxdu"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="d1de22d3435266844edc24143e73c5df34e57488d736d71b34d22f10b79ca43f" data-idxno="664079" data-type="photo" dmcf-pid="Xqka8OgRMp" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162428296ijjr.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="x2mJKEd8dB" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162428296ijjr.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="f103cec5bb036f30e6dcb5fb52801633a97aca04afa9221e85cd08a07b150be9" dmcf-pid="5bDjPCNdM3" dmcf-ptype="general">(MHN 박선하 기자) 연 매출 100억 원 신화를 쓴 국내 유일 청국장 명인 서분례의 3만평 규모의 농원과 장맛 비법이 공개된다.</p> <p contents-hash="e9a8de9af790b15ea8b7755871fbc788a79a66f56524784eb3c31e9b1fe7fadc" dmcf-pid="1KwAQhjJiF" dmcf-ptype="general">오는 18일 밤 9시 55분 방송되는 EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'(이하 '이웃집 백만장자')에서는 대한민국에 단 한 명뿐인 청국장 명인이자, 식품명인 제62호 서분례의 인생사가 공개된다. </p> <p contents-hash="d4f89cfe0097bcab4c3a655a55cb73a5b2de188a999fc0772adf96e3db29babe" dmcf-pid="t9rcxlAiLt" dmcf-ptype="general">서분례는 청국장으로 연 매출 100억 원이라는 경이로운 성과를 내기까지 겪어야 했던 파란만장한 이야기를 공개한다. 성공의 정점에서 밑바닥으로 추락한 뒤 다시 일어선 극적인 재기의 여정과, 그 끝에서 얻은 삶의 깨달음이 진한 감동과 여운을 남길 것으로 예상된다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="64f6378b600db9247b73faea0080a4471d2c88dd295ec53ed7109efab4fed064" data-idxno="664080" data-type="photo" dmcf-pid="3VsERvkLM5" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162429563vpxr.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="yF7yk0Tseq" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162429563vpxr.jpg" width="658"></p> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="da2223050c5e819e623a9895991af3ad9fcfe2135a4926aba295468b5b9ef194" data-idxno="664081" data-type="photo" dmcf-pid="UWQfFiV7nH" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162430818rbad.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="Wj621d9ULz" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162430818rbad.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="8c215e8ebd827871b62cfa8034841e78379454ef38d8a9ded5686d4cdf7ee3c1" dmcf-pid="7GM80L4qnY" dmcf-ptype="general">경기도 안성에 위치한 서분례의 농원도 공개된다. 서장훈과 장예원은 경기도 안성에 위치한 서분례의 농원을 직접 방문한다. 서분례의 농원은 3만 평 규모의 대지와 3000개에 달하는 장독이 빼곡히 들어선 압도적인 풍경으로 시선을 끈다.</p> <p contents-hash="a7ae95f20a1685c3ce19c9c6be9a02dc46de052384105cf91e29ab785b53df0b" dmcf-pid="zHR6po8BMW" dmcf-ptype="general">서장훈은 "여기는 집이 아니라 공원 같다"며 감탄하고, 장예원 역시 "지금까지 갔던 백만장자의 집 가운데 가장 넓은 것 같다"며 입을 다물지 못한다.</p> <p contents-hash="e2779db49b9e5cd39020771e29717a2b731139d24238f86dbb98331c97ec67de" dmcf-pid="qXePUg6bRy" dmcf-ptype="general">이후 두 사람은 모든 장의 기초가 되는 삶은 콩을 푸는 것부터 시작해, 양념한 청국장을 절구에 넣고 빻는 작업까지 고된 노동으로 '밥값 하기'에 나선다. </p> <p contents-hash="99616f36d5235095c91a46f649183daf3b45584c84e8738532307d876910f469" dmcf-pid="BZdQuaPKMT" dmcf-ptype="general">서분례의 장맛에 담긴 철학과 비법도 낱낱이 살핀다. 콩을 삶고 메주를 빚어 발효시킨 뒤, 오랜 시간 정성을 들여 장을 완성하는 모든 과정이 생생하게 그려진다. </p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="90311509054f29ca6fff08509176ab19f4c1e864ef00f07da67d4e8cef90e0b5" data-idxno="664082" data-type="photo" dmcf-pid="K1iMzjx2LS" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162432078zvjv.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="YBcg4soML7" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/17/HockeyNewsKorea/20260217162432078zvjv.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="a8b49e41ff5cf75b2997adb42614c74152ae3e49fff9268bce745c90220c813f" dmcf-pid="2FLeBcRfMh" dmcf-ptype="general">특히 서분례의 대표작인 군내가 전혀 나지 않는 청국장의 비밀이 전격 공개될 것으로 예고돼 기대를 모은다. 명인이 직접 끓여낸 청국장찌개의 깊고 진한 풍미에 서장훈과 장예원의 '찐텐' 반응이 폭발했다는 후문이다.</p> <p contents-hash="abb887162bed07e8b544a6ce9cf4cb5d2a0dcbe490d6fe5e5f419e46d6ae7351" dmcf-pid="VEuFh9tWJC" dmcf-ptype="general">서장훈이 건넨 진심 어린 한마디에 서분례는 "눈물이 날 것 같다"며 울컥한 모습을 보이기도 한다. 장인을 눈물짓게 만든 서장훈의 진심은 무엇이었을지, 그 정체는 18일 수요일 밤 9시 55분 EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'에서 확인할 수 있다. </p> <p contents-hash="cd9ce87b22f55e1a895cfd61a8350cdfff118dd097ae2abfb92b1248f2211104" dmcf-pid="fD73l2FYMI" dmcf-ptype="general">사진 = EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © MHN. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 에이핑크 오하영 “인형에 간식 숨겨 혼났다…중3인데 서러워” 02-17 다음 '흑백2' 프렌치 파파 "부부상담에 이혼 생각까지" 숨겨진 충격 가족사 (동상이몽2) 02-17 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
