'미운우리새끼' 닭떡국·냉이육전→마라만두탕·고추잡채(미우새) 작성일 02-15 35 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="USjxy2FYnQ"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1ac63241e90a284d11380c2be56ed28746997a553ba748ba55cca5a96262ad46" dmcf-pid="uvAMWV3GnP" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'미운우리새끼' 닭떡국·냉이육전(미우새)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212645587npqb.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="tF0fCzHlRd" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212645587npqb.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '미운우리새끼' 닭떡국·냉이육전(미우새) </figcaption> </figure> <div contents-hash="3315c5e38b7ddcf24fb1c712196756a0030cc7a0fbd4077bb593ffd0c386279b" dmcf-pid="7TcRYf0HM6" dmcf-ptype="general"> <br>'미운우리새끼'(미우새)윤나라는 닭떡국과 냉이육전을, 이문정은 마라만두탕과 고추잡채를 선보인다. </div> <p contents-hash="3fe8309b405e6f302277077628b353ebe020df1bf7099f12683bfba91b111d09" dmcf-pid="zykeG4pXe8" dmcf-ptype="general">15일 방영되는 SBS 예능 '미운우리새끼'(미우새)에서는 대한민국 요식업계를 강타한 '흑백요리사 시즌2'의 주역, '술 빚는 윤주모' 윤나라 셰프와 '중식마녀' 이문정 셰프가 출연해 설 명절을 위한 특급 레시피를 전수한다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="703b3a17202aace0efc99dea99e0d2e07ca5d5d1649e5fc38b76636406216b62" dmcf-pid="qWEdH8UZd4" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'미운우리새끼' 마라만두탕·고추잡채(미우새)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212646903ebqn.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="F80fCzHlne" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212646903ebqn.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '미운우리새끼' 마라만두탕·고추잡채(미우새) </figcaption> </figure> <div contents-hash="9f21bf09d9ce3539afbd6a97aeba996b16e82c0b030cce2f7700908a91565ff8" dmcf-pid="BYDJX6u5Mf" dmcf-ptype="general"> <br>이날 방송에는 허경환, 윤민수, 이종혁이 한자리에 모여 명절 스트레스를 호소했다. 허경환은 결혼 잔소리를 잠재울 필살기가 필요하다며 두 셰프를 초대했다. 등장과 동시에 스튜디오의 환호를 받은 두 사람은 각자의 전공을 살린 명절 요리를 시작했다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="0536cc41e6bcbee94c29b7985c0053308e60038c2e2228697486cede1c211b55" dmcf-pid="bGwiZP71iV" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'미운우리새끼' 레시피(미우새)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212648198srsv.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="394pjXOcnR" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212648198srsv.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '미운우리새끼' 레시피(미우새) </figcaption> </figure> <div contents-hash="84306c13978a9b0ba2c09331129547b4862b1ece007c855e35a01e45109cb60d" dmcf-pid="KHrn5QztR2" dmcf-ptype="general"> <br>한식 전문가 윤나라 셰프는 닭떡국과 냉이육전을 준비했다. 그는 평범한 떡국 대신 닭을 베이스로 한 육수를 사용해 깊은 맛을 냈다. 윤 셰프는 닭을 우려낸 진한 육수에 청주를 넣어 잡내를 완벽히 제거하는 비법을 공개했다. 이어 제철 냉이를 활용한 육전 레시피도 선보였다. 향긋한 냉이 향이 기름진 맛을 잡아주는 이 조합에 멤버들은 "처음 보는 조합이지만 맛이 없을 수 없다"며 감탄했다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="81e7a6bb4cae1d474129b7d95250a3a92df8f83f8253be96af6857a1017c1704" dmcf-pid="9wd9sUWIM9" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'미운우리새끼' 닭떡국·냉이육전→마라만두탕·고추잡채(미우새)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212649463bbhz.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="00UWMIaeRM" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212649463bbhz.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '미운우리새끼' 닭떡국·냉이육전→마라만두탕·고추잡채(미우새) </figcaption> </figure> <div contents-hash="3bf320738b331f972caea9c8010da8d01b051d71a96fd760aea2718f3fed3dad" dmcf-pid="2rJ2OuYCnK" dmcf-ptype="general"> <br>중식의 대가 이문정 셰프는 느끼한 명절 음식에 지친 입맛을 깨울 'K-중식' 메뉴로 마라만두탕과 고추잡채를 선정했다. 그녀는 시판 만두를 활용하되 육수에 변화를 주어 고급 요리로 탈바꿈시켰다. 파 기름에 고춧가루와 마라 소스를 볶아 베이스를 만든다. 또한, 센 불에서 순식간에 볶아낸 고추잡채는 아삭한 식감이 살아있어 보는 이들의 식욕을 자극했다. </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="51c9b2676d5da7c814fef89d4ebc573925833d4621fb06b6082e6ff2c4d488cf" dmcf-pid="VmiVI7GhMb" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="'미운우리새끼' 닭떡국·냉이육전→마라만두탕·고추잡채(미우새)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212650757pask.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="pgtl8wiPRx" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215212650757pask.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> '미운우리새끼' 닭떡국·냉이육전→마라만두탕·고추잡채(미우새) </figcaption> </figure> <div contents-hash="10a4f5779f4f9e190d26d4743fbfbb4a575eea3219e95b42a5765de4b733c29a" dmcf-pid="fsnfCzHlLB" dmcf-ptype="general"> <br>두 셰프의 요리를 맛본 허경환, 윤민수, 이종혁은 폭풍 먹방을 선보였다. 여기에 윤나라 셰프가 직접 빚어 발효시킨 수제 막걸리까지 곁들여지자 분위기는 최고조에 달했다. 스튜디오에서 이를 지켜보던 MC 신동엽과 서장훈은 "오늘이야말로 진정한 미식회"라며 부러움을 감추지 못했다. </div> <p contents-hash="0de48daed33e2484fed7c7fc84cadbe4d11469fb06a30b895d9d05c882f1bb13" dmcf-pid="4OL4hqXSnq" dmcf-ptype="general">설 명절 밥상을 책임질 두 셰프의 레시피는 15일 밤 9시 5분 SBS '미운우리새끼'에서 확인할 수 있다. </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © bnt뉴스. 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지</p> 관련자료 이전 '왕과 사는 남자', 200만 관객 돌파 이어 '곧' 손익분기점도 넘는다 02-15 다음 스노보드 최가온, 쇼트트랙 최민정 만나 '금메달 기운' 전해[올림픽] 02-15 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
