권성준 셰프가 분석한 영도 고구마의 깊은 맛… ‘카페 조고매’ 이색 메뉴 시식기 작성일 02-15 20 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="5vVOzwiPdR"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="8068e14149ee75a85aada837a837c008c41666ca2ac3fa97da6e97b2533e18ed" dmcf-pid="1TfIqrnQdM" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="권성준 셰프가 분석한 영도 고구마의 깊은 맛… ‘카페 조고매’ 이색 메뉴 시식기(출처:RBB STUDIO)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215140104818ieyg.png" data-org-width="680" dmcf-mid="HrcULFSrdJ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/15/bntnews/20260215140104818ieyg.png" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 권성준 셰프가 분석한 영도 고구마의 깊은 맛… ‘카페 조고매’ 이색 메뉴 시식기(출처:RBB STUDIO) </figcaption> </figure> <div contents-hash="dff516e720e696ef847982f040f4ebe1c6b2f3f86e59e1ff588637566438278a" dmcf-pid="ty4CBmLxLx" dmcf-ptype="general"> <p><br>‘흑백요리사’ 우승자 권성준 셰프가 부산 영도의 역사적인 식재료, 고구마와 만났다. <br><br>권 셰프와 2025 미스코리아 진 정연우는 최근 한국 최초 고구마 재배지라는 스토리를 담은 영도의 명소 ‘카페 조고매’를 찾았다. <br><br>두 사람은 이곳의 시그니처 메뉴인 구황작물빵인 ‘조고매빵’과 ‘감자빵’, 그리고 ‘꿀고메라떼’, ‘고구마향 드립백’를 시식하며 영도만의 로컬 맛을 체험했다. <br><br></p> </div> <div class="video_frm" dmcf-pid="FruA1g6bJQ" dmcf-ptype="embed"> <div class="layer_vod"> <div class="vod_player"> <iframe allowfullscreen class="player_iframe" dmcf-mid="XteY8vkLnd" dmcf-mtype="video/youtube" frameborder="0" height="370" id="video@XteY8vkLnd" scrolling="no" src="https://www.youtube.com/embed/rYN8OaTPFBI?origin=https://v.daum.net&enablejsapi=1&playsinline=1" width="100%"></iframe> </div> </div> </div> <div contents-hash="f51cafedd51222f15c16d626c95b4157624936f2de21cff9efc3c407f95a57f8" dmcf-pid="3m7ctaPKMP" dmcf-ptype="general"> <p><br><br>권성준 셰프는 셰프 특유의 예리한 미각으로 이곳 카페 메뉴의 맛을 분석하는 한편, 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 드립백 커피의 원리와 풍미를 설명하며 전문가다운 면모를 뽐냈다. <br><br>함께 동행한 정연우는 평소 “커피를 마시면 배가 고파진다”, 카페 조고매의 고구마향이 나는 드립백은 “흙에서 막 캔 것 같은 원물의 맛”이라며 솔직담백한 평가를 하며 웃음을 자아냈다. <br><br>단순한 카페 방문을 넘어 지역의 역사와 식재료의 가치를 되새긴 이번 투어는 케미캐스트 정민주 PD의 기획 아래, 부산 영도가 가진 지역적 특색을 담백하면서도 흥미롭게 풀어냈다는 평가를 받고 있다.<br><br>신세화 기자 <br>bnt뉴스 연예팀 기사제보 star@bntnews.co.kr</p> </div> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © bnt뉴스. 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지</p> 관련자료 이전 기타 든 김재환 제대 후 10CM 한로로 커버로 활동 신호탄 02-15 다음 "나도 유튜브나 할걸" "암적인 존재", 충주맨 김선태를 향한 공무원의 시기와 질투[MD이슈] 02-15 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
