아기맹수 김시현, 요리 연구실 집+나물에만 7만원 플렉스‥요친자 인증(나혼산)[어제TV] 작성일 02-14 21 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="1pr7jL4qSE"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="2b614be4d031ead49ec8ad713b1ddcb8871229110030daeb864f251e85830705" dmcf-pid="tUmzAo8Bhk" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="MBC ‘나 혼자 산다’ 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/14/newsen/20260214060426795ewrf.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="XL92rcRflr" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/14/newsen/20260214060426795ewrf.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> MBC ‘나 혼자 산다’ 캡처 </figcaption> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="74b9c3ad9b6167777cc624bd76f4b14d2a121287af78227366454a7eb5b4739f" dmcf-pid="Fusqcg6bCc" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="MBC ‘나 혼자 산다’ 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/14/newsen/20260214060426998pnxk.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="Z151JxqFyw" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/14/newsen/20260214060426998pnxk.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> MBC ‘나 혼자 산다’ 캡처 </figcaption> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="8454998f046b649df7ff8576964640048277416af45a25d4329759f908f0c12c" dmcf-pid="37OBkaPKWA" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="MBC ‘나 혼자 산다’ 캡처" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/14/newsen/20260214060427210kjwa.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="5c4sBUWIyD" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/14/newsen/20260214060427210kjwa.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> MBC ‘나 혼자 산다’ 캡처 </figcaption> </figure> <p contents-hash="13b5bef1fcfd9a997100df1617ebd70354e1fdbc84f2550942c9bca97b3c5c32" dmcf-pid="0Vy8IwiPvj" dmcf-ptype="general"> [뉴스엔 서유나 기자]</p> <p contents-hash="305c3184ca1797862b448b4025d2b2dd474224a2d070196a9ba95ea513327d44" dmcf-pid="pfW6CrnQhN" dmcf-ptype="general">'아기맹수 김시현, 25살에 성공할 만하네 "나물에 미쳐 있어"'</p> <p contents-hash="5226d83c6efc62a4f806d1ec76c1d0050bc620e33aa5cdb60f2a0fc0ccc75aa7" dmcf-pid="U4YPhmLxTa" dmcf-ptype="general">'흑백요리사2' 아기맹수 김시현 셰프가 '요친자'(요리에 미친 자)의 면모를 보여줬다. </p> <p contents-hash="ec32564fd6d7f9c956d49e88e06fd3d9b5466d5e379c3b8ff874d48fe699ac7b" dmcf-pid="u8GQlsoMlg" dmcf-ptype="general">2월 13일 방송된 MBC 예능 '나 혼자 산다'(이하 '나혼산') 634회에서는 자취 7년 차 '흑백요리사2' 아기맹수 김시현의 일상이 공개됐다.</p> <p contents-hash="dca7b1c3f8577114562030b746fd6572902373b44eb1660d858dbfc4e375563e" dmcf-pid="76HxSOgRWo" dmcf-ptype="general">이날 김시현은 이사한 지 한 달 조금 안 된 집을 공개했다. 김시현은 "개인 주방이 없어서 이사한 김에 작업실 겸 쓸 수 있는 공간이면 좋겠다 해서 주방이 큰 집으로 이사왔다"며 "집에서 가장 신경 쓴 부분이 필요한 집기류가 많아서 다 수납할 공간이 필요했다"고 설명했다. </p> <p contents-hash="3210eeb180719fc93fb70dc448ccdd2b24506b15853952bb2d212ff2fe38f98a" dmcf-pid="zPXMvIaeWL" dmcf-ptype="general">김시현의 집은 독특하게 거실에 커다란 펜트리가 있었다. 7년 동안 모은 진공 기계, 아이스크림 머신, 식품 건조기, 수비드 머신, 블렌드, 파스타 제면기, 전문가용 온도계 등에 식기류까지 놓여있는 것을 두고 김시현은 "제 보물창고"라고 밝혔다. </p> <p contents-hash="88a127562e1b3c55b152e376cc9376cb7cc7a1807a6d731dda328b5afbe9a64e" dmcf-pid="qQZRTCNdSn" dmcf-ptype="general">이런 김시현의 나이는 2000년생이었다. 김시현은 벌써 자취 7년 차면 고등학생 때부터 자취를 시작한 것 아니냐는 말에 "제가 고3 겨울방학 때 바로 일을 시작했다"고 답했다. 외식업계 명문이라는 특성화고 한국조리과학고등학교를 졸업 후 미슐랭 레스토랑에 들어가는 엘리트 코스를 밟았다고. 전현무는 한국조리과학고등학교를 나왔다고 누구나 미슐랭에서 일할 수 있는 건 아니라며 김시현이 어린 나이에 쌓은 이력에 감탄했다. </p> <p contents-hash="dace7a0574e5344508da7707288b7438b2b2b711a0d0a8205cc00d334d8240ae" dmcf-pid="Bx5eyhjJyi" dmcf-ptype="general">그런가 하면 아침부터 좋아하는 라면을 냉이와 된장을 더해 끓여 먹은 김시현은 댕유자로 댕유자청을 만들기 시작했다. 김시현은 댕유자가 딱 지금만 나오는 데다가 댕유자청은 시중에 팔지도 않는다면서 "처음 먹고 너무 맛이 좋아서 내년에 쓸 게 없다는 게 아쉬울 정도인 거다. 그래서 내년의 저에게 미안하지 않기 위해 꾸준히 담그고 있다"고 말했다. 김시현은 1시간 30분 동안 재료 손질을 하며 정성스럽게 댕유자청을 뚝딱 담갔다. </p> <p contents-hash="4b0edcda5499be956c7173fa62697560eace84b4c201186fed87fe1670068709" dmcf-pid="bM1dWlAiSJ" dmcf-ptype="general">이후 어머니들이 많이 쓰는 장바구니를 끌고 외출한 김시현이 버스까지 타고 향한 곳은 경동시장이었다. 꽈배기부터 일단 사 먹은 김시현은 나물 가게에 가서 봄동 두 단, 다듬지 않은 뿌리 많은 섬초, 방풍나물, 해방풍, 두릅, 은달래. 유채나물, 참나물, 보리순 등을 구매했다. 나물 값만 총 71,000원이었고 기안84는 본 적 없는 장면에 "와 나물을 70,000원어치를 사?"라며 놀라워했다. </p> <p contents-hash="5dc333f311f671c5c23815c1fed8967db8d9cb3f87bf4e4935835ce354d01bc5" dmcf-pid="KJ0LXyDgSd" dmcf-ptype="general">김시현은 돌아오자마자 나물부터 연구했다. 처음 도전한 보리순을 일단 데쳐본 김시현은 인상을 팍 찌푸리더니 "이번 테스트는 망했다. 너무 질기더라"고 평했다. 맛 자체는 "아린 맛 없는 부추 같았다"고. 김시현은 앞으로 더 보완하기 위해 보리순 맛을 일일히 기록하는 모습으로 프로페셔널함을 드러냈다. </p> <p contents-hash="bca216845eca1104a366f59713e0d35cf9a11c4e0f23e41e2a68913c53add670" dmcf-pid="9ipoZWwaTe" dmcf-ptype="general">김시현의 나물 사랑은 집들이 음식에서도 엿보였다. 김시현이 집들이 손님으로 방문한 셰프 친구들에게 대접한 요리는 유채, 섬초, 풋마늘, 봄동과 참나물을 이용한 4종의 나물과 건취나물을 넣고 만든 솥밥과 들깨 순두부였다. 셰프답게 향을 맡고 음식을 먹은 친구들은 "맛있다. 딱 입춘에 어울리는 식탁이다", "건강한 음식 너무 오랜만에 먹는다. 진짜 비싼 밥 먹는다 우리"라며 나물밥상에 대만족했다. </p> <p contents-hash="9f79643e3599dff63592515496ba2ba3b35041624a8c8a522f95d8c8bf056367" dmcf-pid="2nUg5YrNlR" dmcf-ptype="general">디저트도 남달랐다. 두텁떡을 손수 빚어 친구들 앞에 내놓는 김시현에 전현무는 "두텁떡을 만든 거야?"라며 깜짝 놀랐다. 김시현은 친구 생일이라서 만든 거라며 "이게 두쫀쿠지 뭐야"라고 너스레 떨었다. 전현무는 김시현의 하루에 "얼굴은 아기인데 속은 맹수다. 한 분야에 미치면 무서운 힘이 있다. 나물에 미쳐있어서 조만간 어른 맹수가 될 것 같다"고 평했다. </p> <p contents-hash="55a3f4dcc669cb61ea1bbf62d2f6847b3a24ad99b54513c359902a74be729905" dmcf-pid="VLua1GmjSM" dmcf-ptype="general">뉴스엔 서유나 stranger77@</p> <p contents-hash="294dd3ba9ae678d182f03cd754ebf751656c472d9e22e961745a355717a67c19" dmcf-pid="fo7NtHsAyx" dmcf-ptype="general">기사제보 및 보도자료 newsen@newsen.com copyrightⓒ 뉴스엔. 무단전재 & 재배포 금지 </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 뉴스엔. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 두쫀쿠 유행 절단나나‥전현무 ‘무쫀쿠’ 만들기 참전(나혼산)[결정적장면] 02-14 다음 옥자연, 시각장애 반려묘 ‘봄이’ 입양…“운명처럼 생일에 만났다”(나혼산) 02-14 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
