사찰 음식에서 배우는 ‘덜어내기’ 味학 작성일 02-12 18 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <strong class="summary_view" data-translation="true">17일 MBC ‘밥상의 발견’ 2부</strong> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="VJqJM1hDjG"> <div contents-hash="9e4df7ecde9f70e4bb2d8875e5bac03598577adf8a8952f4f52d13857a991d6d" dmcf-pid="fiBiRtlwaY" dmcf-ptype="general"> 밥상에 숨겨진 정성과 지혜를 찾아 떠나는 설 특집 3부작 다큐멘터리 ‘밥상의 발견’이 17일과 24일까지 오후 9시 MBC에서 방송된다. <br> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="abdc59cb75e570d2260956f96e0a576ea9068f3920646e013fb74debf8348b98" dmcf-pid="4g2gipyOcW" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="MBC는 밥상에 숨겨진 정성과 지혜를 찾아 떠나는 설 특집 3부작 다큐멘터리 ‘밥상의 발견’을 방송 중이다. MBC 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/12/segye/20260212215955231ywbl.jpg" data-org-width="1200" dmcf-mid="2phptke4gH" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/12/segye/20260212215955231ywbl.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> MBC는 밥상에 숨겨진 정성과 지혜를 찾아 떠나는 설 특집 3부작 다큐멘터리 ‘밥상의 발견’을 방송 중이다. MBC 제공 </figcaption> </figure> <div contents-hash="1fcecb3954c9d27a1e80b702aa18edc71dcebf79cb4a3e600eaa8247634acfda" dmcf-pid="8aVanUWIky" dmcf-ptype="general"> ‘밥상의 발견’은 일상 속 식탁에서 발견한 진짜 ‘K푸드’와 ‘한식 문화’를 대한민국 최고의 셰프들이 재해석해 색다른 밥상으로 선사하는 프로그램이다. 더불어 한국 식문화와 밀접한 전통 공예까지 더해져 풍성한 볼거리를 소개하고 있다. </div> <p contents-hash="21edfaadca438ce03404e6a94c58b081afcb8192729aeeb14ec8caf07ff2b5e4" dmcf-pid="6NfNLuYCcT" dmcf-ptype="general">연예계 대표 미식가이자 ‘집밥 마스터’ 장근석이 진행을 맡고, ‘요리하는 돌아이’ 윤남노와 ‘고기깡패’ 데이비드 리, ‘한식 홍보대사’ 파브리 셰프가 출연해 각자의 개성으로 한식을 풀어낸다. 여기에 한식 러버로 잘 알려진 그룹 빌리의 츠키, 우주소녀의 다영 등 활발하게 활동하고 있는 K팝 가수들도 출연해 요리 솜씨를 선보인다. 더불어 곽재식 교수, 김용호 옹기장 등 여러 분야의 전문가들이 참여해 다양한 시선에서 한식문화를 탐구하며 흥미로운 이야기를 풀어낸다.</p> <p contents-hash="6f7b891e028eaa5077150443e0aa4bc77997edc7519141d1ceb216cb09ab8dc8" dmcf-pid="Pj4jo7Ghgv" dmcf-ptype="general">총 3부작으로 구성된 다큐멘터리 중 1부 ‘화려하게 더하는 정성, +(더하기)의 식문화’는 지난 10일 전파를 탔다. 시간과 정성을 더한 한국의 독창적인 ‘장’ 문화를 소개했다.</p> <p contents-hash="759a1dfbf858cad8bb73cecb9a4be498b32c3144b68de7503e406658d1a0a5ac" dmcf-pid="QA8AgzHlkS" dmcf-ptype="general">17일 방송하는 2부 ‘비로소 덜어낸 완벽, -(빼기)의 식문화’에서는 몸에 나쁜 것들을 빼내고 자연과의 조화를 추구하는 한국 사찰음식 문화를 다룬다. 24일 3부 ‘자연과 시간의 조응, 0(제로)의 식문화’에서는 신선한 수산물을 활용한 낭비 없는 자연주의 밥상 한식의 정수를 소개한다.</p> <p contents-hash="c3e5b0179c999aa3df91eb12032dd2c046b981adfe9a8974f398972a1de8c63d" dmcf-pid="xc6caqXSjl" dmcf-ptype="general">프로그램은 온라인동영상서비스(OTT) 웨이브를 통해서도 시청할 수 있다. 해외에서는 MBC 아메리카, 다이렉TV, 아리랑TV, 코코와(KOCOWA) 등을 통해 전 세계 시청자들에게 선보인다. 문화체육관광부와 한국공예·디자인문화진흥원이 MBC와 함께 프로그램을 제작했다. 이정미 문화체육관광부 문화정책관은 “이번 프로그램을 계기로 한식에 관심을 가진 외국인들이 한국 전통문화 전반으로 관심을 확장할 수 있기를 기대한다”고 말했다.</p> <p contents-hash="4994ffebc08af5eaebc86984775ca963e0032f6807b5183f9678553cd19f471b" dmcf-pid="yuSu3DJ6Ah" dmcf-ptype="general">이복진 기자</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 세계일보. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 ‘궁예 아저씨’ 성공 CEO 찾아 해외로! 02-12 다음 '구해줘홈즈' 프렌치 파파 레스토랑 02-12 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
