'부산의 성심당' 빵만장자 이흥용 "불나서 죽을뻔한 적 있어" 작성일 02-03 20 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="W2peR6gRsE"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="589843631cab719518705975fd4d3d0aa673ecea36ca662cd64faf8a78eff502" dmcf-pid="YVUdePaesk" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="EBS 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202602/03/nocut/20260203154511459bxyr.jpg" data-org-width="710" dmcf-mid="y4KagJDgrD" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202602/03/nocut/20260203154511459bxyr.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> EBS 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="f3a155c6287e158cb3e1e84ce15cfda5d068a4d7daec5f956454e60eb18f4ddc" dmcf-pid="GfuJdQNdsc" dmcf-ptype="general"><br>연 매출 210억 원, 부산에만 8개의 매장을 보유한 '빵만장자' 이흥용은 어떻게 부산 빵지순례 신화의 주인공이 됐을까.</p> <p contents-hash="e5337cd5b2e55a113fd580ab16fb889c7c7e3092999dd6ea78d086fdf5b05a18" dmcf-pid="H47iJxjJwA" dmcf-ptype="general">오는 4일 방송하는 EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'에서는 40년간 빵을 연구하며 특허까지 받은 '대한민국 제과제빵 13대 명장' 이흥용의 파란만장한 성공 스토리가 공개된다.</p> <p contents-hash="d15d0c58756647a5d435c750982a8c6e230b3ffee7a000cbc9aa55a49f7e5932" dmcf-pid="X8zniMAirj" dmcf-ptype="general">부산 지역에만 8개의 매장을 운영 중인 이흥용은 2024년 기준 연 매출 210억 원, 직원 수 180명에 달하는 '빵 기업'을 일궈냈다. 특히 전국 각지에서 그의 빵을 맛보기 위해 손님들이 모여들 정도로 이흥용의 빵집은 '빵지순례 필수 코스'로 높은 인기를 누리고 있다.</p> <p contents-hash="fe1e1e5e53fe153e9665b722c9b3db08b5c82a34c456ec990f9add5c200c7097" dmcf-pid="Z6qLnRcnDN" dmcf-ptype="general">이에 서장훈은 "이 정도면 빵집이 아니라 중소기업 수준이다. 쉽게 말해 '부산의 성심당' 같은 존재"라고 비유했다.</p> <p contents-hash="c52dcaee57e817a5dd531e30cfc8902377a7698bdc3cf36f62490b480671be34" dmcf-pid="5PBoLekLEa" dmcf-ptype="general">이번 방송에서는 '제과제빵 명장' 이흥용이 직접 개발한 '특허 빵'이 전격 공개돼 눈길을 끈다. 돌 모양 만주, 붕장어 모양 소시지 빵 등 부산 지역의 특색을 그대로 담아낸 개성 만점 빵들은 보는 순간부터 호기심을 자극한다.</p> <p contents-hash="20db9a7690f5f82fdfa8a2d68401771313797e4b6cbe5224e0f3d36191ef1945" dmcf-pid="1Xh7uF2uDg" dmcf-ptype="general">갓 구운 빵 시식에 나선 서장훈과 장예원은 연신 감탄을 쏟아내고, 서장훈은 한입 먹자마자 "명장님과 제 입맛이 궁합이 잘 맞는다"며 물개박수를 터뜨린다. 급기야 "녹화만 아니면 옷을 전부 풀어 헤치고 다 먹고 싶은 마음"이라며 빵 앞에서 이성을 잃은 모습으로 웃음을 자아낸다.</p> <p contents-hash="720c9253c96da588ee1ac3f1c7e98a8a02bdb97f68dbc895668d797d1d776f23" dmcf-pid="tZlz73V7mo" dmcf-ptype="general">서장훈을 폭주하게 만든 이흥용은 제빵의 길로 들어서게 된 결정적인 계기로 뜻밖에도 '소보로빵'을 꼽았다.</p> <p contents-hash="cdc3785d162b53c32ba43e57b34c06f53849973a780b5647e500d1390ce4e669" dmcf-pid="F5Sqz0fzmL" dmcf-ptype="general">20살에 우연히 본 제과점 구인 공고로 단기 아르바이트를 시작한 그는 소보로빵과의 운명적인 만남을 계기로 식품영양학과에 진학한다.</p> <p contents-hash="7385ac3e292ae2a7dc4271a632729626be566f1d11e833d7a634c28829f337ee" dmcf-pid="31vBqp4qDn" dmcf-ptype="general">낮에는 빵집에서 일하고, 밤에는 야간 대학에서 공부하며 주경야독의 시간을 버텨냈다. 아침 5시에 출근해 저녁 6시에는 학교로 향하고, 밤 10시에 다시 빵집으로 돌아가 새벽 2시에 퇴근하는 강행군이 이어졌다. 하루 수면 시간은 고작 3시간, 몸무게는 55kg까지 빠졌다.</p> <p contents-hash="3cfe1006dcb220dd979e25e58b6e8d4d2878de66b1c358e3aa6fcb05a2726db1" dmcf-pid="0tTbBU8BIi" dmcf-ptype="general">그러던 중 한순간의 사고로 모든 것이 무너질 뻔한 위기도 찾아왔다. 이흥용은 "불이 나서 죽을 뻔했다"고 당시를 떠올렸다.</p> <p contents-hash="d753cceba5497d5439ee81ad7fa6b6d4a80d0f60b0ec438a7c427c9c67c08fda" dmcf-pid="pFyKbu6bDJ" dmcf-ptype="general">'제빵왕' 이흥용을 빵의 길로 이끈 '소보로빵'에 얽힌 사연, 그리고 빵집에서 쫓겨날 위기까지 몰렸던 화재 사고의 전말은 EBS '서장훈의 이웃집 백만장자' 방송을 통해 자세히 공개된다.</p> <div contents-hash="ad458720db9ad39c3331bb8d971b7529ddd6ff7c148124fff110cf4af66b67e1" dmcf-pid="U3W9K7PKEd" dmcf-ptype="general"> <strong>※CBS노컷뉴스는 여러분의 제보로 함께 세상을 바꿉니다. 각종 비리와 부당대우, 사건사고와 미담 등 모든 얘깃거리를 알려주세요.</strong> <ul> <li> <strong>이메일 :</strong><span><span>jebo@cbs.co.kr</span></span> </li> <li> <strong>카카오톡 :</strong><span>@노컷뉴스</span> </li> <li> <strong>사이트 :</strong><span>https://url.kr/b71afn</span> </li> </ul> </div> <p contents-hash="8948335b58b413f7061303d803f13a2b9ae30229f910570815fa23cbff729dae" dmcf-pid="u0Y29zQ9De" dmcf-ptype="general">CBS노컷뉴스 최영주 기자 zoo719@cbs.co.kr</p> <p contents-hash="f89fcedef057b1234bceb8d604e1cf3310aad9d2d046d4c1c935ca4f491d50a5" dmcf-pid="7pGV2qx2sR" dmcf-ptype="general">진실은 노컷, 거짓은 칼컷 </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 노컷뉴스. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 섬뜩한 비밀 가진 박민영, 또 뼈말라 됐다…F사 가방 든 수석 경매사 변신 02-03 다음 ‘아이유 닮은꼴’ 30기 영자, 男제치고 불판 접수…‘나솔’ 역대급 테토 02-03 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
