'흑백요리사' 안성재 셰프의 첫 다큐멘터리... '김' 한 장 들고 세계로 작성일 01-27 21 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="KuQEuSDgLB"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="20294c5d7eda9c47f73e6705acf8d931c2913330356abf131b67d3232e11c8b5" data-idxno="653644" data-type="photo" dmcf-pid="2vpxvaMVMz" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/27/HockeyNewsKorea/20260127173525836ipya.jpg" data-org-width="720" dmcf-mid="bxNT6FyOib" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/27/HockeyNewsKorea/20260127173525836ipya.jpg" width="658"></p> </figure> <p contents-hash="dae5dfbe0a0d6526f671f2974f2b80de3b11fc0d1103435a0fbcb7dc34dd86a4" dmcf-pid="fyuRyje4nu" dmcf-ptype="general">(MHN 김설 기자) 넷플릭스 '흑백요리사'를 통해 전 세계적인 주목을 받은 안성재 셰프가 이번에는 한국의 '김'을 알리기 위해 나선다.</p> <p contents-hash="a8b363d619e152827bb1b5394e186ceb99193cd29fe4ea0e0fbe6cc32bb08603" dmcf-pid="4W7eWAd8JU" dmcf-ptype="general">오는 28일 밤 9시 방송되는 MBC 특집 다큐멘터리 'K-김 레볼루션'은 파인다이닝의 거장 안성재 셰프가 선택한 첫 다큐멘터리로, 한국 수산 식품의 자존심인 '김'의 품질 경쟁력과 글로벌 확장 가능성을 1년간의 제작 기간을 통해 심도 있게 다뤘다.</p> <p contents-hash="412a60bc7ba9d59a09818e6ad075597ff49631df797e373e62e5658cb41b043f" dmcf-pid="8YzdYcJ6np" dmcf-ptype="general">안성재 셰프는 이번 다큐를 통해 샌프란시스코부터 완도 소안도까지 종횡무진하며 김의 서사를 추적한다. 특히 샌프란시스코에서는 과거 동료였던 앤서니 셰프와 즉석 김 요리 퍼포먼스를 선보인다. '흑백요리사'에서 '절대 미각'으로 냉철한 심사를 보여줬던 안성재가 과연 옛 동료의 요리에는 어떤 평가를 내렸을지가 관전 포인트다.</p> <p contents-hash="ffadfc8cc9996abb1e2bafb70845bc5a8db96e36cdd2688a089b6db6858d78a1" dmcf-pid="6GqJGkiPd0" dmcf-ptype="general">한국 완도에서는 정겨운 섬마을 밥상 앞에서 펼쳐진 안성재의 '반전 먹방'도 공개된다. 그는 난생처음 맛본 '김떡', '김해신탕' 등 투박하지만 깊은 손맛의 물김 요리에 연신 감탄하며, 가장 한국적인 밥상에서 글로벌 미식 시장의 미래를 발견했다는 후문이다.</p> <p contents-hash="3e44f5695f5e86d28f1020530b809c9b436f9bd9bd2f79f5709c3c63bb0137f5" dmcf-pid="PHBiHEnQd3" dmcf-ptype="general">또한 다큐멘터리는 대한민국 수산물 수출 통합 브랜드 'K·FISH'의 철저한 품질 관리 시스템을 집중 조명하며, 한국 김이 전 세계 시장에서 쌓아온 신뢰와 안전성을 입체적으로 전달할 예정이다.</p> <p contents-hash="6ddb70c3fe46b397e871770f4e190cf9c9bcab2473d83f0c5eaca3c02b49c496" dmcf-pid="QXbnXDLxeF" dmcf-ptype="general">MBC 특집 다큐 'K-김 레볼루션'은 방송 당일 OTT 플랫폼 '웨이브(Wavve)'와 MBC 아메리카를 통해 북미 지역에도 동시 방송된다. 이어 3월에는 대만, 태국, 홍콩 등 아시아 23개국과 유럽 지역에서도 공개되어 글로벌 시청자들을 만날 준비를 마쳤다.</p> <p contents-hash="50898caefc842fe61051d492a031eeaf6999adc7bfc5d88d954af4f04b1dcd5d" dmcf-pid="xZKLZwoMMt" dmcf-ptype="general"> </p> <p contents-hash="54400ccf98622a93f16beba2e5867c432a584c226a0596d96800e3f7aedfc6b8" dmcf-pid="yim1iBtWd1" dmcf-ptype="general">사진=MBC</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © MHN. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 정철원, '파경' 김지연 폭로ing에 "형사 고소 가능…감정 배제, 이성 다잡는 중"[이슈S] 01-27 다음 위아이, '팬앤스타' 겨울 결선 20위 진입! 글로벌 팬심 '후끈' 01-27 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
