'생활의 달인' 남대문 63년 전통 닭곰탕→두쫀쿠 달인 작성일 01-26 20 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="8ps3tZlwyp"> <div contents-hash="ded136e3ba7d903b656ea12a2c7d0f7e54d7ec0816bd9707b07fd7cfaec18403" dmcf-pid="6UO0F5SrS0" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="b70fbf2dc350021ad2a70cb0e4475b0a64cd82359135662b9329464c604ae098" data-idxno="1186478" data-type="photo" dmcf-pid="PE4cjgx2l3" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ SBS '생활의 달인'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/26/SpoHankook/20260126205126343debc.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="WCHQ6fu5yL" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/26/SpoHankook/20260126205126343debc.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure" spellcheck="false"> ⓒ SBS '생활의 달인' </figcaption> </figure> <div contents-hash="bc5257331c0ea1386c5d07525a5cf1ed36bf94371bdd3122fe6ff4b5df167384" dmcf-pid="QD8kAaMVSF" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="dcce6f3719d151e4de5a5caf29dca42e5f62de16bf89f084efdc76efb814f030" dmcf-pid="xw6EcNRfTt" dmcf-ptype="general"> <p>[스포츠한국 신영선 기자] </p> </div> <div contents-hash="40df36a557da4e0fe5f00063b369256e5cc725e0acf0a907c8eae6b03299e082" dmcf-pid="yBSzu0YCh1" dmcf-ptype="general"> <p>오늘(26일) 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 60여 년의 세월을 간직한 남대문 닭 백반 노포와 광화문 계란탕 달인을 시작으로, 2026년에도 여전한 인기를 자랑하는 '두바이 쫀득 쿠키'까지 다양한 분야의 달인을 소개한다.</p> </div> <div contents-hash="c05b5c27e62733de34d5d786a00e5ae981a8c750bdf1ba221c547f199f09fc7f" dmcf-pid="Wbvq7pGhW5" dmcf-ptype="general"> <p><strong>은둔식달 – since 1962 남대문 닭 백반 달인 & since 1987 광화문 계란탕 달인</strong></p> </div> <div contents-hash="d72fa2088833374f69f21c09fb13d06b6cedeb4e5a505c14fb1d951ff746c9f0" dmcf-pid="YKTBzUHlTZ" dmcf-ptype="general"> <p>화려한 발골 기술로 시선을 압도하는 남대문의 한 닭 요리 전문점은 무려 63년 동안 한자리를 지키며 명맥을 이어오고 있다. 따끈한 닭곰탕 국물과 닭고기, 흰쌀밥으로 구성된 한 상은 산해진미가 부럽지 않은 진한 맛을 자랑한다. 알싸한 간장 양념에 닭고기를 찍어 먹는 순간 입안에서 축제가 열린다는 평이다.</p> </div> <div contents-hash="52450a9919cde9da2d6d382de3e781722e7d85cef3bb4ee92a80a3c5c9b60cb0" dmcf-pid="G9ybquXSCX" dmcf-ptype="general"> <p>이 집의 특징은 식감에 있다. 일반 닭이 아닌 노계를 부드러워질 때까지 푹 고아 만들기 때문에 꼬들꼬들하면서도 질기지 않은 독특한 쫄깃함이 느껴진다. 오래 삶아 구수한 국물과 함께 60년이 넘는 세월 동안 살아남을 수 있었던 달인만의 비결을 확인한다.</p> </div> <div contents-hash="ae67b60ea41594f69510092b017d2515b17e79eec7a5cb3856e808b56c36acf5" dmcf-pid="H2WKB7ZvyH" dmcf-ptype="general"> <p>시청역 인근에는 직장인들의 피로를 풀어주는 또 다른 명소가 있다. 겉보기엔 평범한 백반집인 'ㅈ' 밥집의 메인 메뉴는 제육볶음이나 된장찌개가 아닌 계란탕이다. 뚝배기 안에서 몽글몽글하게 퍼지는 계란탕은 자극적이지 않으면서도 담백하고 고소한 맛을 낸다. 서울 중심가에서 오랜 시간 사랑받는 두 노포의 비결을 은둔식달에서 알아본다.</p> </div> <div contents-hash="63e81bde31201cf69d62db4254d8130014519c492370fe074961ec1a5508a3e1" dmcf-pid="XVY9bz5TyG" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="ee7aa60a4ba7e1083afb24ff951345794b0dab3cfee4d830000f08dba19774bc" data-idxno="1186480" data-type="photo" dmcf-pid="Z8Xf2bFYWY" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ SBS '생활의 달인'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/26/SpoHankook/20260126205128873afgz.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="4bvq7pGhyU" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/26/SpoHankook/20260126205128873afgz.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure" spellcheck="false"> ⓒ SBS '생활의 달인' </figcaption> </figure> <div contents-hash="e99ee9333ca7f37251a4957c93552540de026d44012a114a7e352e6a01394c9d" dmcf-pid="56Z4VK3GWW" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="ef42b3e2ce9b232e04b984a07ead331cd5267dae570c3baef6b07fc5198bff1e" dmcf-pid="1P58f90Hvy" dmcf-ptype="general"> <p><strong>두쫀쿠 달인</strong></p> </div> <div contents-hash="c72db8d5ea3dfeea343fe6bc7b478c05aafa7446c397231cf837d52c3facb3a9" dmcf-pid="tQ1642pXTT" dmcf-ptype="general"> <p>2026년 새해에도 식지 않는 '두바이 쫀득 쿠키' 열풍의 시작점을 찾아간다. 최초의 두바이 쫀득 쿠키를 탄생시킨 김포의 한 카페는 업계에서도 원조로 인정받는 곳이다. 원조의 맛은 의외로 담백하며, 고급스러운 단맛과 풍성한 견과류, 적당한 마시멜로의 조화가 특징이다.</p> </div> <div contents-hash="a8e7017ef7b9978f825bded59f719c166dc03d74da86f231bf0e47f5062dfecd" dmcf-pid="FxtP8VUZlv" dmcf-ptype="general"> <p>엄청난 인기로 줄이 끊이지 않는 또 다른 가게도 소개한다. 이곳은 걸 그룹 아이브의 '장원영'이 먹었다고 알려져 폭발적인 인기를 끌고 있다. 수건 케이크에 쫀득 쿠키를 입히고 코코아 가루를 얹은 이색적인 비주얼을 자랑한다. 한편, 강남의 한 디저트 전문점은 크로플의 대가인 셰프가 꼬마 김밥 형태로 쫀득 쿠키를 만들어 SNS에서 화제가 되었다. 두바이 쫀득 쿠키 삼대장이라 칭하는 세 가게의 디저트를 심층 분석한다.</p> </div> <div contents-hash="906ba6a89dd5e776b84aede49558a4ee6083acc997d1f3df1c795b4286168e14" dmcf-pid="3MFQ6fu5CS" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="d8ffdcbbc88d86d6d6deedc2e606d7ba1ad19a7ef0d81a34bf75087cb36fbb9c" data-idxno="1186479" data-type="photo" dmcf-pid="0R3xP471hl" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="ⓒ SBS '생활의 달인'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/26/SpoHankook/20260126205127614hhnu.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="f7j1ZGIkyu" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/26/SpoHankook/20260126205127614hhnu.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure" spellcheck="false"> ⓒ SBS '생활의 달인' </figcaption> </figure> <div contents-hash="2fc3cddd3e68261182fcef90be74003657112dc98680f41cf66d8c6fb348976e" dmcf-pid="pe0MQ8ztvh" dmcf-ptype="general"> <div> </div> </div> <div contents-hash="808664d3b038ad26408cc32dea738bfc8753ab222613efdf5ab8a187e1b7c0f0" dmcf-pid="UsxrDcJ6yC" dmcf-ptype="general"> <p><strong>12살 요리 달인</strong></p> </div> <div contents-hash="8bba880904bfa970849fd5cdc5185b30bcd639cf6c6452631768faf04a431bfa" dmcf-pid="uOMmwkiPhI" dmcf-ptype="general"> <p>유명 셰프들의 산실인 '생활의 달인'에서 미래의 셰프 꿈나무를 만난다. 갓 초등학교를 졸업한 만 12세 정준우 달인은 고기 요리를 주특기로 한다. 원육 손질은 물론 훈연 스테이크, 솥 밥, 리소토까지 웬만한 요리는 모두 가능하다. 집에서 파인다이닝급 요리를 선보이며 효자 노릇을 톡톡히 하는 달인의 조리 도구는 무려 115개에 달한다. 최연소 달인 준우 군이 요리에 빠진 이유와 함께, 땡슐랭 투 스타 글로벌 식당의 김밥부터 안성재 셰프의 김부각 육회까지 재현하는 화려한 손맛을 선보인다.</p> </div> <div contents-hash="00706c02326fbbbc682ffdeb8c6416fdb5e250cc379931cd47dbcac49ab4e959" dmcf-pid="7IRsrEnQTO" dmcf-ptype="general"> <p><strong>1,000곳 다닌 숙소 덕후 달인</strong></p> </div> <div contents-hash="11f0d4d8718263ac9062ae8718aaf7dbe99575ab9dd99099d28b303ec4b87dcc" dmcf-pid="zCeOmDLxCs" dmcf-ptype="general"> <p>방학 시즌을 맞아 정민균 달인이 여행객들을 위한 정보를 소개한다. 20세부터 여행에 심취해 국내외 숙소를 1,000곳 넘게 방문한 달인은 민박집부터 콘도, 펜션, 호텔까지 섭렵한 전문가다. 전 객실 100% 오션뷰를 자랑하는 고성의 호텔부터, 항아리 삼겹살과 주류를 무한 제공하는 캠핑장, 설경을 만끽할 수 있는 통유리 숙소, 바닷가 앞 한옥촌까지 달인만의 숙소 리스트를 공개한다.</p> </div> <div contents-hash="d13979db6d7d7f9fd0194d33c19dacb96ce66ee786e8c1db9c13faf4209d5506" dmcf-pid="qhdIswoMSm" dmcf-ptype="general"> <p>은둔식달 – since 1962 남대문 닭 백반 달인 & since 1987 광화문 계란탕 달인, 두쫀쿠 달인, 12살 요리 달인, 1,000곳 다닌 숙소 덕후 달인"은 1월 26일 밤 9시에 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.</p> <p> </p> <p>스포츠한국 신영선 기자 eyoree@sportshankook.co.kr</p> </div> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠한국. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 원빈, 어쩌다 근황의 아이콘 됐나...아내 이나영·조카 한가을·동료 신동엽이 전한 현재는? 01-26 다음 ‘200억 탈세 의혹’ 차은우 “도피성 입대 아냐, 조사 성실히 임할 것” [전문] 01-26 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
