'느좋 셰프' 손종원의 '세심함'…"손님 왼손·오른손잡이 파악"[화보] 작성일 01-22 22 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="tfsX5ODgDJ"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="f98a0c6dd7f49e4ce141a409e87d6d09f4b721e3f9de0100bff9ebe5246017b1" dmcf-pid="Fw7QMz0Hmd" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 코리아 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110320820wbxa.jpg" data-org-width="710" dmcf-mid="X6DiLVB3mo" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110320820wbxa.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 코리아 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="4ad7c82411cdc3fe6bf4080a694d1fe634c25fa0c844bb6d63f027923f610399" dmcf-pid="3rzxRqpXse" dmcf-ptype="general"><br>JTBC '냉장고를 부탁해 since 2014'와 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2' 등 요리 예능에서 '느좋(느낌 좋은) 셰프'로 큰 사랑을 받는 손종원 셰프의 잡지 화보가 공개됐다.</p> <p contents-hash="85d5ad9f4db5862326029dfe90594ca58471a9ce9afa5fa5a3966e8e3ed5605c" dmcf-pid="0mqMeBUZIR" dmcf-ptype="general">'프렌드 오브 블랑팡'(Friend of Blancpain)이자 미쉐린 스타 레스토랑 이타닉 가든과 라망 시크레의 헤드 셰프인 손종원이 블랑팡과 함께 에스콰이어 코리아 2026년의 첫 번째 디지털 커버와 2월호 지면을 장식했다.</p> <p contents-hash="a6685962871f6004f337ffdbd334234525aa08022a932aad23385f144163b98a" dmcf-pid="psBRdbu5OM" dmcf-ptype="general">'흑백요리사 2'에 백수저로 참가해 특유의 차분한 태도와 우아한 쿠킹 스킬로 화제를 모은 손 셰프는 블랑팡의 시그니처 드레스 워치 라인인 뉴 빌레레 컬렉션, 오랜 시간 함께해온 블랑팡 바티스카프 소장 피스와 이날 촬영에 함께했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="ae14965add9eb611a787586a1006a5b6e19e9aee72998927537040b8fc05cc61" dmcf-pid="UObeJK71wx" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 코리아 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110322141ixfr.jpg" data-org-width="710" dmcf-mid="ZLC1FhmjmL" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110322141ixfr.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 코리아 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="72e2ca51363a14bc48786a299f6435a45ab6b0f8013c5ff88348fdffe22863c8" dmcf-pid="uIKdi9ztIQ" dmcf-ptype="general"><br></p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="be721cbf7f8377cd06c9d7f52b38d978a0361ba51eaff8e3322ba9c9cf67c37e" dmcf-pid="7C9Jn2qFIP" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 코리아 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110323422cfyg.jpg" data-org-width="710" dmcf-mid="5C4oa89Usn" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110323422cfyg.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 코리아 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="5a604d3b26021f81f57b1d5d18d44fac449d18e68a9bf16aa3c489f0d83a07dd" dmcf-pid="zh2iLVB3m6" dmcf-ptype="general"><br>이날 인터뷰에서 손종원 셰프는 '흑백요리사 2'에서 "(경연의 라운드를 더해가면서) 양식 요리에서 점점 한식으로 변화해 가는 과정을 보여드리고 싶었다"며 "마지막 디시는 완전 한식을 베이스로 요리해서 해외의 시청자들에게 한식을 알리고 싶었는데, 그전에 떨어진 게 아쉽다"고 고백했다.</p> <p contents-hash="e94c6925938ff1f983ed056aed0780ccff58a405affbb4505ad60019fcc3d5a7" dmcf-pid="qlVnofb0s8" dmcf-ptype="general">이어 그는 요리를 위해 거의 모든 것이 집중된 자신의 삶에 관해 이야기했다. 그는 "라망 시크레와 이타닉 가든의 쉬는 날이 다른데, 일주일에 하루가 겹친다. 방송 활동 등을 빼면 한 달에 온전히 쉴 수 있는 날은 하루나 이틀 정도"라며 "지난 3년 동안은 자의로 휴가도 거의 쓰지 않았다. 내가 주방을 지키고 있어야 할 때라고 생각했기 때문"이라고 밝혔다.</p> <p contents-hash="70e8ebda5c56357033a665116cbc49ed463950e3ea9706bfdcafcdf5237ce450" dmcf-pid="BSfLg4Kpm4" dmcf-ptype="general">손 셰프는 "새벽에 운동하는데, 그건 몸을 키우려는 게 아니라 관절의 가동 범위를 관리하고 근력과 지구력을 기르기 위해서"라며 "요리를 더 오래 하기 위해서 필요한 것들"이라고 말했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="fef34ecc2b7af12d7207d558f2290c6913b50cf248741c20759daf2c587dfab2" dmcf-pid="bsBRdbu5If" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 코리아 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110324767jvsx.jpg" data-org-width="710" dmcf-mid="1f19VtHlri" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/nocut/20260122110324767jvsx.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 코리아 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="6fb69e4e576af5460af1662080829516395b2f41c9e39bf6cae94c167dd75aec" dmcf-pid="KObeJK71DV" dmcf-ptype="general"><br>해외에서 요리하다 한국에 온 셰프의 입장에서 한식의 강점에 관해 설명하기도 했다. 그는 "우리 음식이 뭐가 다른지를 생각해보면, 확실한 건 나물과 채소를 먹는 문화"라며 "우리는 당연하게 생각하지만, 해외의 시각에서 보면 '이 풀때기를 이렇게 다양하게 조리한다고?'라며 놀랄 수밖에 없는 것"이라고 설명했다.</p> <p contents-hash="2587777fede6bb40a0b88ea129d19593438a7b043b20817ecd6997f3c52f6697" dmcf-pid="9IKdi9ztO2" dmcf-ptype="general">손 셰프는 업장에서는 요리도 중요하지만, 그 외의 서비스도 중요하다고 강조했다. 그는 "우리 레스토랑에선 손님이 식사를 시작하자마자 왼손잡이인지 오른손잡이인지를 파악한다"며 "그에 맞는 음식의 배열이 있기 때문인데, 신경 쓰지 않아도 될 것 같은 이런 원칙들을 지키는 게 필요하다"고 말했다.</p> <div contents-hash="4ad7d3eb3cd38c173235096305466d07cef58e16e1d2ffd407d99e93e40817c5" dmcf-pid="2C9Jn2qFr9" dmcf-ptype="general"> <strong>※CBS노컷뉴스는 여러분의 제보로 함께 세상을 바꿉니다. 각종 비리와 부당대우, 사건사고와 미담 등 모든 얘깃거리를 알려주세요.</strong> <ul> <li> <strong>이메일 :</strong><span><span>jebo@cbs.co.kr</span></span> </li> <li> <strong>카카오톡 :</strong><span>@노컷뉴스</span> </li> <li> <strong>사이트 :</strong><span>https://url.kr/b71afn</span> </li> </ul> </div> <p contents-hash="8086ca529cce9c11db08e05162227325ee11d48cea7b1b408eea217cb5c2cc24" dmcf-pid="Vh2iLVB3rK" dmcf-ptype="general">CBS노컷뉴스 최영주 기자 zoo719@cbs.co.kr</p> <p contents-hash="780f08da3df222e25b678d3138fb4b8948f503633d929823e94a6f92ea30cf33" dmcf-pid="flVnofb0Ib" dmcf-ptype="general">진실은 노컷, 거짓은 칼컷 </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 노컷뉴스. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 최원영도 고윤정 만난다‥박해영 作 신작 ‘모자무싸’ 합류[공식] 01-22 다음 '나는솔로' 29기, 영수·옥순도 현커…"120일 됐어요" 01-22 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
