손종원 셰프가 ‘흑백요리사2’에서 못한 것 “그 전에 떨어져 아쉬워” [스타화보] 작성일 01-22 20 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="5fUGLVB3lR"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="508bd08bd1c92086ca87a1feff93ef09043dd0ab64bcd69e96003d10dab0ef2b" dmcf-pid="14uHofb0vM" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221177bwat.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="G3VpDePKCi" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221177bwat.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 제공 </figcaption> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="1f57d763a103608947a5176abdd077025413b449402451d540ab88675e63a64e" dmcf-pid="t87Xg4Kpyx" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221347rzsn.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="H9L6YDjJCJ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221347rzsn.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 제공 </figcaption> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="8fa42ab2d5d810d3a853e86f9bd5f47c75d8ba8398ec75ff0e8a0b6c88b42b0a" dmcf-pid="F6zZa89UWQ" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221538hgtx.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="XnFTdbu5Sd" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221538hgtx.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 제공 </figcaption> </figure> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="285184ee96c9503e5e5d26051c47e00a4adb4e869fa0ede0ee6de133b8687e64" dmcf-pid="3Pq5N62uSP" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="에스콰이어 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221754jltf.jpg" data-org-width="650" dmcf-mid="ZcdVvAoMye" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/22/newsen/20260122104221754jltf.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 에스콰이어 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="6bf896a67494d3fcf073eba933a3076940f0bd0582b295900ad4593f76ed3770" dmcf-pid="0QB1jPV7l6" dmcf-ptype="general"> [뉴스엔 이민지 기자]</p> <p contents-hash="99b630f262ece3b482e2d63edb69256d7c12cc27366aca6975b2a6a690fd56d2" dmcf-pid="pxbtAQfzh8" dmcf-ptype="general">손종원 셰프 화보가 공개됐다. </p> <p contents-hash="c3f39a0b5acfd060ec3b34dc564cf971cd75d5097de39dca7de061e4dc4dd2a6" dmcf-pid="UpYs805TC4" dmcf-ptype="general">‘프렌드 오브 블랑팡(Friend of Blancpain)’이자 미쉐린 스타 레스토랑 이타닉 가든과 라망 시크레의 헤드 셰프인 손종원이 블랑팡과 함께 에스콰이어 코리아 2026년 첫 번째 디지털 커버와 2월호 지면을 장식했다.</p> <p contents-hash="f5f6a98ec54f7a4cffdfde1067880af72325e08d22407697b4b073a7e587f871" dmcf-pid="uUGO6p1yvf" dmcf-ptype="general">'흑백요리사2'에 백수저로 참가해 특유의 차분한 태도와 우아한 쿠킹 스킬로 화제를 모은 손종원은 블랑팡의 시그니처 드레스 워치 라인인 뉴 빌레레 컬렉션, 오랜 시간 함께해온 블랑팡 바티스카프 소장 피스와 이날 촬영에 함께했다. </p> <p contents-hash="0524d0dc8453aaf2f4b6d233120d989063a39d3bef49a5a36ba71c68b864bff3" dmcf-pid="7uHIPUtWTV" dmcf-ptype="general">인터뷰에서 손종원 셰프는 '흑백요리사2'에서 “(경연의 라운드를 더해가면서) 양식 요리에서 점점 한식으로 변화해가는 과정을 보여드리고 싶었다”라며 “마지막 디시는 완전 한식을 베이스로 요리해서 해외의 시청자들에게 한식을 알리고 싶었는데, 그전에 떨어진 게 아쉽다”고 밝혔다.</p> <p contents-hash="1ab1b4d37dceda33a9612c3b1bdc80d59728b716765591ad7c4322e8fe2aada3" dmcf-pid="z7XCQuFYC2" dmcf-ptype="general">이어 그는 요리를 위해 거의 모든 것이 집중되어 있는 자신의 삶에 대해 이야기했다. “라망 시크레와 이타닉 가든의 쉬는 날이 다른데, 일주일에 하루가 겹친다. 방송 활동 등을 빼면 한 달에 온전히 쉴 수 있는 날은 하루나 이틀 정도”라며 “지난 3년 동안은 자의로 휴가도 거의 쓰지 않았다. 내가 주방을 지키고 있어야 할 때라고 생각했기 때문”이라고 밝혔다.</p> <p contents-hash="49f8ec2fd153d48bcf568ba0bb6ba76176fd3418fb445e82c79e859a17d98499" dmcf-pid="qzZhx73Gl9" dmcf-ptype="general">이어 그는 “새벽에 운동을 하는데, 그건 몸을 키우려는 게 아니라 관절의 가동 범위를 관리하고 근력과 지구력을 기르기 위해서다”라며 “요리를 더 오래하기 위해서 필요한 것들”이라고 밝혔다. 해외에서 요리를 하다 한국에 온 셰프의 입장에서 한식의 강점에 대해 설명하기도 했다. 그는 “우리 음식이 뭐가 다른지를 생각해보면, 확실한 건 나물과 채소를 먹는 문화다”라며 “우리는 당연하게 생각하지만 해외의 시각에서 보면 ‘이 풀때기를 이렇게 다양하게 조리한다고?’라며 놀랄 수밖에 없는 것”이라고 밝혔다.</p> <p contents-hash="efb4f1b0723764d48211bf713f7c0478b5eadc9d2c892eeae1a819b15d7457b8" dmcf-pid="Bq5lMz0HSK" dmcf-ptype="general">이어 그는 업장에서는 요리도 중요하지만 그 외의 서비스도 중요하다며 “우리 레스토랑에선 손님이 식사를 시작하자마자 왼손잡이인지 오른손잡이인지를 파악한다”라며 “그에 맞는 음식의 배열이 있기 때문인데, 신경 쓰지 않아도 될 것 같은 이런 원칙들을 지키는 게 필요하다”고 밝혔다.</p> <p contents-hash="a6be10fa2ecca508f8c80f0df14bb117b5bceef9d566659184a376a7b6de4d0f" dmcf-pid="bB1SRqpXWb" dmcf-ptype="general">손종원이 장식한 디지털 커버는 에스콰이어 인스타그램 계정과 웹사이트에서 확인할 수 있다. 또한 지면을 장식한 2026년 2월호 화보 및 인터뷰는 서점에서 구매 가능하며, 이후 에스콰이어 코리아 웹사이트에도 업로드될 예정이다. </p> <p contents-hash="52382d9044dd7b13fe297325b2e1f7e5e6b48ba87fa3481a36563e1c0e156e89" dmcf-pid="KbtveBUZhB" dmcf-ptype="general">뉴스엔 이민지 oing@</p> <p contents-hash="23757087f1d8b9d44700795e3b0dcc63aa0bb5be3d0137afc6eb46d4bdda075d" dmcf-pid="9mgQHrcnlq" dmcf-ptype="general">기사제보 및 보도자료 newsen@newsen.com copyrightⓒ 뉴스엔. 무단전재 & 재배포 금지 </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 뉴스엔. 무단전재 및 재배포 금지.</p> 관련자료 이전 코번트리 IOC 위원장, 미국 비판 목소리에 "우리의 권한 아니다" 01-22 다음 조윤서·곽시양 '삼악도', 3월 11일 개봉 확정 01-22 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
