'동네한바퀴' 장안평 낙지볶음 맛집 작성일 01-03 35 목록 <div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="pXSp9n9Ueb"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="494885fc9d1ab776a5a7017dec3b4dcaa980d64ff85e03ff439463625de12a5b" dmcf-pid="UZvU2L2unB" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="‘동네한바퀴’" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/03/bntnews/20260103194607028kbrs.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="0Q06isiPLK" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/03/bntnews/20260103194607028kbrs.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> ‘동네한바퀴’ </figcaption> </figure> <div contents-hash="1ba7ddcb702c486525365a93b0a5f90b131225ba7e5cdc4db17c1a56fd331790" dmcf-pid="u5TuVoV7Lq" dmcf-ptype="general"> <br>KBS ‘동네한바퀴’가 장한평역 인근 장안평 중고차 시장 지하상가에서 낙지볶음 한 상을 소개한다. </div> <p contents-hash="68135930631a83d7d78e5231b312a0407df914f467242cd20bdf65b1e093654b" dmcf-pid="71y7fgfzRz" dmcf-ptype="general">3일 방송에서는 지하상가 터줏대감 식당에서 평균 연령 80대 어머님 6명이 차려내는 ‘엄마 밥상’이 전파를 탄다.</p> <p contents-hash="9eeadae0fa2fcd0691d2870f0a5dda4326e612fa561c678c6808fb6ffea24233" dmcf-pid="ztWz4a4qL7" dmcf-ptype="general">어머님들은 쪽파를 썰고 나물을 다듬는 등 손수 반찬을 준비한 뒤, 팔순 주인장 정주선 씨가 양념을 더해 한데 버무리며 상차림을 완성했다. 소금과 참기름, 마늘, 참깨로 간을 맞춘 반찬에 아침 장에서 들여온 생물 낙지를 볶아 올리며 낙지볶음 한 상을 내놓는 것으로 알려졌다.</p> <p contents-hash="45259a04aafdbd4cbf0a91f46942e53397aac25c3bb9dc2fd10e422ad5adfe85" dmcf-pid="qDghHbHlnu" dmcf-ptype="general">이 곳의 낙지볶음은 낙지의 탄력과 매콤한 양념이 어우러져 밥도둑으로 불린다. 센 불에 빠르게 볶아 수분을 날려 낙지의 질김을 줄였다. 양념은 고추장·고춧가루에 마늘과 파를 더해 향을 살리고, 마지막에 참기름을 둘러 고소함을 올리는 방식이 많이 쓰인다. 콩나물이나 양배추를 곁들여 식감이 살아있다.</p> <p contents-hash="5ad3e6b638902f6c29a0c0844cf01294e0f1a8a4c825052dd47d089e340dbe1d" dmcf-pid="BwalXKXSeU" dmcf-ptype="general">점심시간에는 정주선 씨의 손맛을 찾는 손님들로 식당이 붐빈다. </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © bnt뉴스. 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지</p> 관련자료 이전 홍혜걸, ♥여에스더 앞 며느리와 비교 “똑같이 서울대 의대 나온 의사인데‥”(에스더TV) 01-03 다음 장윤주, 데뷔 초 노출 강요 속 지켰던 남다른 소신 “모델은 예술 작품” 01-03 댓글 0 등록된 댓글이 없습니다. 로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
