'생활의 달인' 가가와식 냉우동→해주식 덤벙김치

작성일 07-14

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           <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202507/14/SpoHankook/20250714210133690lcgp.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="qZnTSf3ImC" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202507/14/SpoHankook/20250714210133690lcgp.jpg" width="658"></p>
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           <p>[스포츠한국 신영선 기자] </p> 
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           <p>SBS '생활의 달인'이 무더운 여름, 각 분야에서 한길만을 걸어온 달인들의 진귀한 솜씨를 공개한다. </p> 
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           <p>오늘(14일) 밤 9시에 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 장인 정신으로 무장한 다양한 분야의 달인들이 시청자를 찾아간다. 이번 회차에서는 은둔 고수의 냉우동·초밥 달인부터 세차장·수영장 덕후, 황해도식 김치까지 여름을 맞아 다채로운 이야기가 펼쳐진다.</p> 
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           <p><strong>■ 은둔식달 – 일본 가가와식 냉우동 달인 &amp; 참치 초밥 달인</strong></p> 
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           <p>여름철 입맛을 돋우는 시원한 냉우동과 부드러운 참치 초밥의 달인이 공개된다. 망원역 인근의 'ㄴ' 스시집은 입에 넣는 순간 녹아내리는 회와 살아있는 밥알의 조화로 미식가들의 찬사를 받는 곳. 주문 즉시 빠른 손놀림으로 정성껏 만들어내는 초밥은 최상의 온도와 식감을 자랑한다.</p> 
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           <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202507/14/SpoHankook/20250714210134962reav.jpg" data-org-width="512" dmcf-mid="BNbNg5IiEI" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202507/14/SpoHankook/20250714210134962reav.jpg" width="658"></p>
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           <p>여기에 여름 한정으로 선보이는 가가와식 냉우동은 또 다른 별미다. 탱글탱글한 면발과 깊은 감칠맛의 육수, 바삭한 야채튀김이 함께 제공되며, 혼밥도 환영하는 부담 없는 분위기 속에서 주방장의 요리 과정을 직접 지켜볼 수 있어 보는 즐거움까지 더한다. 시원함이 정수리까지 전해지는 냉우동의 세계를 'ㅌ' 식당에서 만난다.</p> 
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           <p><strong>■ 황해도 해주식 덤벙김치 &amp; 김치말이국수</strong></p> 
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           <p>200여 종이 넘는 김치 중에서도 이북식 김치를 계승한 달인의 이야기가 소개된다. 황해도 해주 출신 피난민인 할머니의 손맛을 이어받아 지하 30평 숙성고에서 온도와 습도까지 철저히 관리하며 담그는 김치. 백김치와 물김치의 중간 맛으로 평가받는 덤벙김치는 일주일에 단 하루만 담그는 귀한 김치로, 서울 강남의 'ㅎ' 가게에서 이북의 정취를 전한다.</p> 
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           <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202507/14/SpoHankook/20250714210136250qbvb.jpg" data-org-width="600" dmcf-mid="bC3upg8tDO" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202507/14/SpoHankook/20250714210136250qbvb.jpg" width="658"></p>
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           <p><strong>■ 세차장 덕후 달인</strong></p> 
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           <p>차종과 도장 상태에 따라 고압수 분사 각도, 샴푸 희석 비율, 타월 재질까지 달리하는 맞춤형 세차의 달인이 있다. 세차 기술은 물론, 전국의 세차장 정보까지 꿰뚫고 있는 이 '세차장 덕후'는 물 한 방울, 거품 하나까지 예술로 승화시키는 진정한 장인이다.</p> 
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           <p><strong>■ 여름특선 – 구명조끼·제트보트 &amp; 수영장 덕후</strong></p> 
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           <p>여름 특선으로는 무더위를 날려줄 이색 달인들이 출격한다. 가평의 한 워터파크에서 만난 '제트보트 달인'은 손님들의 분실 헬멧까지 순식간에 회수하는 능력자로, 스릴과 안전을 동시에 책임진다.</p> 
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           <p>전국의 수영장을 250곳 넘게 방문한 '수영장 덕후'는 수온, 수심, 분위기를 분석하며 각 수영장의 매력을 전한다. 그의 추천을 따라가다 보면 뜻밖의 이색 수영장을 발견하게 될지도 모른다.</p> 
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           <p>'생활의 달인'은 평범한 듯 보이는 일상 속에서 비범한 실력을 지닌 이들의 삶을 조명하는 프로그램이다. 매주 월요일 밤 9시, SBS에서 방송된다. 방송에 소개된 맛집과 달인 정보는 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.</p>
           <p> </p>
           <p>스포츠한국 신영선 기자 eyoree@sportshankook.co.kr</p>
          </div>
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